Comment reconnaître l’intolérance au café ?
Quels sont les symptômes les plus courants ?
Bien qu’il existe de nombreux mythes sur le café et sa réputation malsaine, la science montre que le café a surtout des effets positifs sur la santé.
En effet, quelques tasses de café par jour seraient bonnes pour le cœur, la concentration, mais aussi pour le foie.
Il a même été démontré que la consommation régulière de café peut réduire le risque de diverses formes de cancer.
Curieusement, personne ne sait exactement comment le café fait ce miracle !
Une tasse de café fraîchement infusé contient des centaines, voire des milliers de substances.
Ce que l’on peut dire, c’est que le café active nos cellules comme une sorte de programme d’auto-nettoyage.
Cela conduit à une sorte de rajeunissement de nos cellules.
Les processus inflammatoires dans le corps sont alors sous contrôle.
Il semble donc que le café ait une sorte d’effet anti-âge sur notre corps.
Ainsi, dans une certaine mesure, le café est sain.
Bien sûr, si vous en abusez, vous risquez de déclencher les symptômes de l’intolérance au café ou des effets néfastes de la caféine.
Les symptômes de l’intolérance au café sont-ils dangereux ?
Peut-être avez-vous déjà remarqué qu’après votre agréable tasse de café, vous avez ressenti des symptômes indésirables tels que des maux de tête, de la tachycardie ou des nausées.
Cela pourrait être dû à une intolérance au café.
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Quels sont les symptômes de l’intolérance au café ?
On parle d’intolérance au café lorsque certains effets secondaires comme les maux de ventre se manifestent par la consommation de café.
Dans ce cas, le corps réagit aux ingrédients spécifiques du café ou n’est pas capable de réagir.
Une intolérance au café n’est pas la même chose qu’une allergie au café.
Alors qu’en cas d’intolérance, certains ingrédients de l’alimentation ou des aliments de semi-luxe ne peuvent pas être transformés correctement, une allergie est déclenchée par une réaction du système immunitaire.
Les gens ont généralement une intolérance au café ou à la caféine.
Une allergie au café ou à la caféine, en revanche, est plutôt rare.
Les symptômes les plus courants de l’intolérance au café sont au nombre de cinq.
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1. L’un des symptômes les plus courants est l’inconfort
Le premier signe d’une intolérance au café peut être une gêne au niveau de l’estomac.
Le café peut provoquer des maux d’estomac, car la boisson chaude stimule la production d’acide dans l’estomac.
Surtout si le café contient beaucoup d’acide (c’est généralement le cas s’il a été torréfié industriellement rapidement et à chaud), cela peut irriter l’estomac.
Boire du café stimule la digestion donc le résultat peut également être un estomac gonflé à cause du café.
Même si vous buvez du café contenant de la caféine très chaud et à la hâte, surtout le matin, avant de vous lancer dans la vie quotidienne au bureau, vous pouvez ressentir des maux d’estomac après votre tasse.
L’inconfort peut ensuite devenir de la constipation ou de la diarrhée.
2. Les brûlures d’estomac sont des symptômes de l’intolérance au café
La production d’acide dans l’estomac, qui est stimulée par la consommation de café, peut non seulement causer des problèmes d’estomac, mais aussi des brûlures d’estomac.
Les brûlures d’estomac causées par le café peuvent survenir, surtout si le café est pris à jeun.
Cela peut être suivi d’une diarrhée.
3. Les nausées sont des symptômes de l’intolérance au café
Les nausées peuvent être accompagnées d’une sensation de tremblement dans le corps.
En particulier, si vous buvez votre café à jeun, il peut causer des nausées ou des étourdissements.
Des nausées soudaines après le café, même si vous n’avez pas bu plus que d’habitude, peuvent être un signe que vous avez développé une intolérance au café.
Les nausées peuvent également être suivies d’une diarrhée sévère.
4. Le café fait battre votre cœur
Non, ce n’est pas un signe d’amour passionnel !
Un autre signe d’intolérance au café est les palpitations cardiaques après le café.
Tout d’abord, le café stimule le cœur et la circulation.
Cela donne un coup de fouet énergétique le matin ou nous protège de la dépression de l’après-midi.
Cependant, surtout si de grandes quantités de café sont bues, il peut également arriver que le café provoque une tachycardie.
C’est l’effet de la caféine que le plus de personnes reportent.
5. Les maux de tête sont des symptômes de l’intolérance au café
Les maux de tête sont également un effet secondaire possible qui peut être attribué à une intolérance au café.
Alors, la prochaine fois que vous ressentez une forte douleur au niveau des tempes, demandez-vous si ce n’est pas un effet de la caféine.
Les symptômes de l’intolérance au café ne sont pas dangereux pour vous, ce sont simplement des signes d’alerte qui vous disent que vous devez changer votre façon de consommer du café.
Quelles sont les causes de l’intolérance au café ?
Une tasse de café infusé contient des centaines à des milliers de substances différentes.
Par conséquent, il est extrêmement difficile d’évaluer l’effet individuel sur différentes personnes.
Les causes peuvent inclure la qualité du café, l’acidité du café ou la façon dont il est préparé.
Mais on peut déterminer trois causes majeures de l’intolérance au café qui provoquent les symptômes mentionnés ci-dessus.
1. Vous ne supportez pas la caféine
Pour de nombreuses personnes qui ne tolèrent pas le café, la caféine est à blâmer.
Pour être précise, il s’agit d’un cas d’intolérance à la caféine ou d’allergie à la caféine (cette dernière est plutôt rare).
Dans ce cas, le corps a du mal à métaboliser la caféine.
C’est souvent dans ce cas que vous souffrez de diarrhée.
2. Vous ne supportez pas l’histamine
Une intolérance au café peut également être liée à une intolérance à l’histamine.
Au début, cela peut sembler surprenant.
La plupart des cafés ne contiennent pas du tout d’histamine.
C’est plutôt la caféine qui explique pourquoi les personnes souffrant d’intolérance à l’histamine ne peuvent pas tolérer le café.
En effet, la caféine contenue dans le café garantit le blocage de l’enzyme diamine oxydase, qui décompose normalement l’histamine dans le corps, ce qui peut entraîner des effets secondaires tels que des maux de tête ou des problèmes cardiovasculaires.
3. Vous buvez votre café à jeun
Boire du café à jeun peut causer des douleurs à l’estomac ou des nausées après le café.
En effet, un estomac vide peut avoir du mal à traiter l’acide gastrique produit par le café du matin.
Boire du café le matin à jeun est donc déconseillé.
Même une petite collation au petit-déjeuner peut vous aider à apprécier le café sans aucun effet secondaire.
Que pouvez-vous faire si vous avez une intolérance au café, mais que vous adorez le boire ?
Les symptômes ci-dessus ne sont pas très agréables.
Donc si vous avez une intolérance au café, vous n’avez pas vraiment envie de vivre misérablement simplement parce que vous aimez le café.
Alors, que pouvez-vous faire ?
Comment éviter les symptômes de l’intolérance au café ?
1. Pour éviter l’intolérance au café, buvez avec modération !
Comme vous l’avez peut-être deviné, une considération importante est la quantité de café.
Certes, 20 tasses de café par jour ne sont pas recommandées !
Cinq tasses de café modéré par jour sont le grand maximum.
Prenez suffisamment de temps pour votre tasse de café.
La consommation précipitée peut favoriser une intolérance, car elle met beaucoup de pression sur l’estomac.
2. Faites attention à la qualité de votre café
Très peu de gens savent réellement comment le café est fabriqué et d’où viennent les différences de qualité.
Le type de café vert et la torréfaction ont une grande influence sur le café et sa digestibilité.
Pour éviter l’intolérance au café, il vous faut un café qui a été torréfié lentement.
Les acides et les substances amères sont mieux décomposés, ce qui rend le café si digeste.
D’ailleurs, vous avez peut-être remarqué que les grains de café sont de couleurs différentes.
Certains sont très foncés, presque noirs, d’autres sont plutôt marron clair (malheureusement, ce n’est pas si facile à voir avec du café moulu).
D’après notre expérience, la torréfaction claire ou foncée du café (degré de torréfaction) peut faire une grande différence dans la tolérabilité.
Plus un café est torréfié court et donc léger, plus il est fruité et acide.
Un café torréfié plus longtemps, en revanche, ne devient pas seulement de couleur plus foncée.
Les notes grillées viennent au premier plan et les acides sont décomposés.
3. La préparation du café est importante
Il y a deux substances dans le café qui, selon les connaissances scientifiques actuelles, ont tendance à être moins bonnes pour le cœur.
Celles-ci sont appelées cafestol et kahweol et sont des substances grasses.
Les deux substances ont un effet négatif sur le taux de cholestérol.
La bonne nouvelle : ces substances sont presque entièrement filtrées dans tous les types de café filtre.
En d’autres termes, partout où le café passe à travers un filtre en papier pendant l’infusion.
4. Vous avez toujours l’option du café décaféiné
Pour éviter que la caféine ne bloque l’enzyme qui décompose l’histamine, nous recommandons le café décaféiné.
Si vous ne voulez pas vous passer de l’effet stimulant du café, vous pouvez aussi essayer un expresso.
Comparé au café filtre, celui-ci contient moins de caféine et pourrait donc contribuer à faciliter votre digestion.
Dans un premier temps, la plupart soupçonnent que la caféine est responsable d’un type d’intolérance au café.
Ce que beaucoup ne savent pas, c’est qu’il existe également des différences significatives dans le café décaféiné.
Fondamentalement, il n’y a pas de café à croissance naturelle sans caféine.
La caféine doit toujours être éliminée dans une étape supplémentaire.
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