Comment cultiver des pommes

Les pommiers sont un complément précieux au jardin. Leur floraison est un régal pour les yeux au printemps et leurs fruits sont délicieux en automne.

Les pommiers peuvent servir de point central et structurer le jardin. Ils fournissent également une variété d’habitats différents pour la faune, comme les abeilles, les oiseaux et les papillons de nuit.

Les pommiers sont de toutes les formes et de toutes les tailles et conviennent à toutes les tailles de jardin, grâce aux porte-greffes nains.

Ces arbres fruitiers nains restent compacts toute leur vie et peuvent même être cultivés en pots.

Cultivez les pommiers dans un sol humide mais bien drainé, en plein soleil.

Taillez en été et/ou en hiver, selon la forme de votre arbre, et récoltez les pommes lorsqu’elles sont mûres.

Il est possible de cultiver des pommes à partir de graines, mais celles-ci ne seront pas de la même espèce que la pomme sur laquelle vous les avez prélevées et produiront très probablement des fruits non comestibles.

En outre, il faudra environ 10 ans pour que votre pommier produise des fruits, ce qui représente un gros investissement pour quelque chose qui risque de produire des pommes insipides.

Cependant, vous pourriez finir par obtenir des pommes délicieuses, ce qui donnerait lieu à la création d’une toute nouvelle variété de pomme.

Alors, si vous voulez cultiver des pépins de pomme et que vous disposez de l’espace et du temps nécessaires pour le faire, ne vous laissez pas arrêter.

Quand planter des pommiers

L’hiver est la meilleure période pour planter des pommiers à racines nues.

Ils sont moins chers que les pommiers en conteneur et sont disponibles dans un plus grand nombre de variétés dans les pépinières fruitières, d’octobre à mars.

Les arbres atteignent des hauteurs différentes en fonction du porte-greffe.

Vous pouvez planter des pommiers en pot tout au long de l’année, mais n’oubliez pas que les conditions sont généralement plus sèches en été et que vous devrez donc les arroser plus régulièrement pour qu’ils s’installent.

Comment planter un pommier

Lorsque vous plantez un pommier, choisissez un emplacement en plein soleil, en veillant à ce que les branches aient suffisamment d’espace pour se développer.

Ne vous inquiétez pas si vous avez un petit jardin : les pommiers peuvent également être formés et taillés en éventail, en cordon et en espalier pour être cultivés contre un mur, une clôture ou un treillis approprié.

Préparez le sol avant de planter le pommier. Ensuite, creusez un trou carré, plantez un tuteur à l’aide d’un marteau et positionnez l’arbre.

Tenez l’arbre pendant que vous remplissez le sol autour de lui.

Vérifiez que le « point de greffe » – un renflement sur la tige où le porte-greffe a été greffé – se trouve juste au-dessus du niveau du sol.

Tassez la terre autour des racines pour éliminer les poches d’air et fixez le tronc au tuteur. Gardez l’arbre bien arrosé tout au long de l’année.

Comment prendre soin de votre pommier

S’il est bien entretenu et nourri, un pommier arrivera à maturité et produira des récoltes pendant des dizaines d’années.

Une fois par an, à la fin de l’hiver, appliquez un engrais équilibré, tel que du fumier de poulet en granulés, autour du pied de l’arbre.

Favorisez la floraison et la formation des fruits en appliquant un engrais à base de sulfate de potasse.

Chaque printemps, étendez un paillis de compost de jardin sous l’arbre pour conditionner le sol, retenir l’humidité et supprimer les mauvaises herbes.

La taille estivale permet de transformer les pousses feuillues en pousses fructifères. Taillez les pousses de plus de 20 cm de long à trois feuilles.

Coupez les pousses latérales de ces pousses à une feuille. Réduisez les fruits encombrés à un tous les 10 cm, en éliminant ceux qui sont abîmés.

Taillez en hiver en supprimant les tiges encombrées, croisées ou mal placées afin de créer un cadre ouvert qui laisse pénétrer la lumière et l’air au milieu de l’arbre.

Comment récolter les pommes

Certaines pommes commencent à mûrir en août, mais la plupart sont prêtes en septembre et octobre.

Cueillez-les au fur et à mesure qu’elles mûrissent pour éviter que les fruits ne tombent et ne s’abîment.

Prenez-les dans votre main et soulevez-les. Si la pomme ne se détache pas doucement, laissez-la encore une semaine.

Comment conserver les pommes

Les pommes récoltées tardivement se conservent mieux que celles récoltées tôt.

Ne conservez que les fruits intacts dans des sacs en polyéthylène transparents (faites quelques trous) au réfrigérateur ou dans un endroit frais, à l’abri du gel.

Ils devraient se conserver quelques mois. Contrôlez-les régulièrement et jetez ceux qui présentent des signes d’endommagement.

Culture des pommes : résolution de problèmes

En automne, enroulez une bande de graisse autour du tronc pour attraper les mites hivernales.

La graisse arrête également les fourmis qui cultivent des colonies de pucerons pour récolter leur miellat sucré et collant.

Accrochez des pièges à phéromones dans les arbres en mai pour attraper le carpocapse.

Les peluches blanches sur les pousses sont des pucerons laineux. Frottez-les ou taillez les zones les plus touchées.

Dans ce clip vidéo de Gardeners’ World, Monty Don taille les plaies de son pommier, après que quelques branches ont cédé sous le poids des fruits.

Il explique comment tailler les zones endommagées et laisser des plaies propres qui devraient cicatriser naturellement et résister à la pourriture :

Variétés de pommes à cultiver

Pour obtenir de bonnes récoltes, cultivez deux pommiers ou plus à proximité l’un de l’autre, qui fleurissent à des moments similaires, de manière à ce qu’ils se fécondent mutuellement.

• Arthur Turner » – un cuiseur précoce à la peau jaune et au goût délicieusement piquant.
• Benenden Early » – un grand dessert, prêt en août et septembre.
• Bramley’s Seedling » – la cuisinière classique, verte avec une touche de rouge. Elle se conserve bien.
• Egremont Russet » – populaire pour sa saveur distincte. Mûrissant tardivement, il se conserve jusqu’à Noël.
• Ellison’s Orange » – saveur aromatique, à consommer de préférence fraîche en septembre/octobre.
• James Grieve – dessert/cuisine, donne de grosses récoltes de fruits juteux et rouges.
• Spartan » – croquante, délicieuse et juteuse, avec une peau rouge et un blanc pur et frais.