Tous les jardiniers connaissent les vertus de la patience, mais si vos tomates ne commencent à se réchauffer que vers la fin de la saison, il est temps d’y repenser.
Les tomates précoces sont généralement mûres et prêtes à être récoltées 50 à 65 jours seulement après la transplantation.
Elles sont particulièrement précieuses dans les climats plus frais où la saison de croissance est courte, mais elles sont également appréciées par les cultivateurs des régions plus chaudes qui veulent éviter les fortes chaleurs de l’été ou prolonger leur saison de croissance en plantant des variétés qui arrivent à maturité à des moments différents.
Mais lorsqu’on apprend à cultiver des tomates, la saveur est primordiale – sinon, à quoi bon ?
Malheureusement, les tomates précoces n’ont pas la meilleure réputation, la rapidité se faisant souvent au détriment de la saveur riche et complexe que l’on trouve dans les fruits du milieu de l’été.
Si vous voulez que vos plants de tomates soient plus rapides tout en évitant une récolte fade et aqueuse, tout dépend du type de tomates que vous choisissez.
Certaines variétés précoces excellent à la fois en termes de saveur et de performance, offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité.
Meilleures variétés de tomates précoces
Les tomates cerises, en particulier, ont beaucoup à offrir aux cultivateurs en début de saison, car leurs petits fruits mûrissent plus rapidement que les variétés plus grosses.
Cependant, il existe un grand choix de tomates à trancher et de tomates en sandwich, et même des options pour les tomates beefsteaks et les tomates en pâte, ce qui vous permet d’obtenir le meilleur des deux mondes.
Vous pouvez également choisir entre les tomates déterminées et les tomates indéterminées, selon que vous souhaitez une récolte répétée ou une surabondance pour la cuisine.
Si vous aimez les tomates anciennes, recherchez des variétés originaires de climats plus frais, car elles ont tendance à être les premières à récolter et peuvent supporter un climat plus froid que de nombreux hybrides.
Cultivez une récolte rapide qui ne décevra pas votre palais avec notre sélection de tomates précoces super rapides, délicieuses, à haut rendement et résistantes aux maladies courantes de la tomate.
1. Supersweet 100
Les tomates cerises sont parmi les plus rapides à mûrir, produisant souvent des fruits mûrs en 55 à 65 jours seulement après la transplantation.
Elles font également partie des tomates au goût le plus doux que l’on puisse cultiver.
Cette variété hybride incontournable produit des grappes en cascade de délicieuses tomates rouge vif à la saveur sucrée des plus intenses.
Elle est également appréciée pour ses rendements élevés et sa teneur en vitamine C est supérieure à celle de toutes les autres tomates, ce qui en fait un choix encore plus sain.
De plus, la culture des tomates Supersweet 100 est un jeu d’enfant – c’est une tomate en conteneur parfaite et elle est résistante aux maladies, y compris le flétrissement verticillien et le fusarium.
2. Sungold
Une autre tomate cerise de qualité supérieure, précoce, est la Sungold, célèbre pour sa couleur orange dorée éclatante.
Sa saveur complexe équilibre parfaitement le sucré et l’acidité et se développe au fur et à mesure que la saison avance.
La Sungold arrive rapidement à maturité, en seulement 55 à 65 jours après la transplantation.
Les plantes sont vigoureuses et très productives, produisant de longues vignes de tomates du milieu de l’été jusqu’à la fin de la saison.
Elles se comportent bien dans les conteneurs et constituent un excellent panier de tomates à suspendre.
En outre, la Sungold est résistante à la fissuration de la tomate et à plusieurs maladies, y compris le flétrissement verticillien, le fusarium, le virus de la mosaïque du tabac et l’enroulement de la feuille jaune de la tomate.
3. Fille précoce
Il s’agit d’une tomate de forme globuleuse, à la saveur et à la texture classiques, qui se prête bien à la consommation et au tranchage..
Les fruits ont le même goût que les tomates que vous connaissez dans les épiceries, mais ils sont bien meilleurs lorsqu’ils sont fraîchement cueillis dans le jardin.
Cette variété précoce est prête à être consommée 57 jours seulement après la transplantation et se maintient tout au long de la saison.
Les plantes sont de grosses productrices, et auront donc besoin d’un soutien important par le biais d’un treillis ou d’une cage.
Elles sont résistantes aux maladies courantes, comme les flétrissements verticillien et fusarien. Si vous êtes débutant, la culture des tomates Early Girl est un excellent point de départ.
4. Glacier
Produisant des fruits mûrs en seulement 50 jours à partir de la transplantation,
Glacier est une variété héréditaire à détermination ultra-précoce qui prospère dans les climats frais, fructifiant à des températures où la plupart des autres variétés ont du mal à s’épanouir.
Les tomates sont petites à moyennes et ont une saveur étonnamment développée qui dément leur croissance rapide.
Rappelant les tomates d’été, les Glacier ont une saveur riche et complexe qui équilibre parfaitement le sucré et l’acidité.
Bien qu’il ne s’agisse pas techniquement d’une tomate en pâte, sa texture charnue la rend parfaite pour les sauces et les tranches.
En plus d’une récolte rapide, la Glacier produit une récolte généreuse et est résistante aux maladies telles que le flétrissement verticillien, le fusarium, le virus de la mosaïque du tabac et la rouille.
5. Quatrième juillet
Fidèle à son nom, Fourth of July est l’une des tomates à trancher les plus précoces, mûrissant en seulement 50 jours, ce qui signifie que vous pouvez vous régaler de tomates fraîches cultivées à la maison pour le jour de l’Indépendance.
Cette variété hybride à durée indéterminée produit une récolte généreuse de tomates rouge vif de taille petite à moyenne, légèrement plus grandes que les tomates cerises et parfaites pour être coupées en tranches.
Elle se maintient également tout au long de la saison de croissance, en produisant continuellement des fruits.
Vous n’avez pas à faire de compromis sur la saveur, car Fourth of July offre un goût classique et bien équilibré, sucré avec une touche d’acidité.
De plus, c’est une tomate fiable qui s’adapte à différents climats et qui est résistante à la verticilliose, à la fusariose, aux nématodes à galles et au virus de la mosaïque du tabac.
6. Gregori’s Altai
Pour une tomate beefsteak précoce et fiable, il n’y a pas mieux que la Gregori’s Altai.
Cette superbe variété héritière indéterminée s’épanouit dans les climats plus frais et produit des fruits mûrs 55 à 60 jours seulement après la transplantation.
Alors que la plupart des tomates précoces sont plus petites, les Gregori’s Alti sont de grandes tomates rouges rosées attrayantes qui ont une saveur complexe, profonde et sucrée parfaitement équilibrée.
Les plantes sont vigoureuses et très productives, fructifiant tout au long de la saison.
De plus, cette variété s’adapte aussi bien aux climats frais qu’aux climats chauds et présente une forte résistance à la verticilliose, à la fusariose et aux nématodes.
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