Que vous soyez un jardinier débutant ou professionnel, le choix des herbes les plus faciles à cultiver à partir de graines peut vous ouvrir la porte à une réserve abondante de plantes comestibles saines et savoureuses et d’accents aromatiques.
Vous vous demandez peut-être si les plantes aromatiques sont faciles à cultiver à partir de graines ?
Absolument ! La plupart de nos herbes préférées sont faciles à cultiver à la maison.
Que vous soyez débutant ou non, vous pouvez planter des graines d’herbes annuelles, bisannuelles et vivaces, parfaites pour les pots et les jardinières (et quelques unes sont également parfaites pour les semis).
Ces graines sont relativement peu coûteuses, facilement disponibles et ne nécessitent guère plus qu’un bon sol, de la chaleur, du soleil et de l’eau. Voici donc les meilleures herbes à cultiver à partir de graines.
Choisissez les herbes aromatiques les plus faciles à cultiver à partir de graines
Que vous souhaitiez créer un simple potager d’herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre ou cultiver un jardin d’herbes aromatiques, vous pouvez être certain que certaines herbes aromatiques tiendront la route, même si vous n’avez pas beaucoup d’expérience – ou si vous craignez de ne pas avoir beaucoup de temps à consacrer à leur entretien.
Voici quelques-unes des meilleures herbes à cultiver en intérieur à partir de graines.
1. Le basilic
Cette merveilleuse herbe se décline en de nombreuses variétés, chacune ayant des caractéristiques gustatives subtilement différentes.
Le basilic classique Genovese est la base d’un délicieux pesto. Le basilic thaïlandais confère une saveur unique à certains plats asiatiques. Le basilic a besoin d’un sol bien drainant.
Un mélange de rempotage ou de démarrage de graines acheté est suffisant pour démarrer les graines de basilic.
Vous pouvez cultiver le basilic en intérieur dans un conteneur si vous pouvez lui assurer huit heures de lumière solaire, ou placer le conteneur sous une lampe végétale.
Semez les graines à la surface d’un sol préalablement humidifié et saupoudrez-les d’un peu de terre.
Maintenez le conteneur modérément humide et placez-le dans un endroit très ensoleillé et chaud.
Lorsque les jeunes plants ont deux paires de vraies feuilles, rempotez-les individuellement pour qu’ils grandissent.
Les plants de basilic font partie des herbes aromatiques les plus faciles à cultiver à partir de graines en intérieur.
2. La ciboulette
Pour cultiver de la ciboulette à partir de zéro, semez les graines en surface et enfoncez-les dans le sol. Arrosez le sol et gardez le plateau ou le pot dans un endroit chaud jusqu’à la germination.
Pour favoriser la germination, placez un couvercle ou un sac transparent sur le pot. Retirez-le une fois par jour pour éviter l’accumulation du liquide qui s’évapore.
Une fois que la ciboulette est suffisamment grande, transplantez-la dans des conteneurs et maintenez-la en plein soleil.
Coupez les tiges au besoin pour obtenir une saveur fraîche et douce d’oignon.
3. L’herbe à chat
Celle-ci s’adresse à tous les chats, car elle n’est pas utilisée dans la cuisine humaine, bien qu’elle soit apparentée à la menthe.
Vous devrez faire germer vos graines dans un endroit que votre compagnon à poils ne pourra pas déranger.
Utilisez une assiette plate peu profonde remplie d’un substrat bien drainant.
Semez les graines à 60 mm sous la surface du sol. Les graines peuvent mettre jusqu’à trois semaines pour germer.
Une fois que les petites plantes ont atteint une hauteur de 8 cm, retirez-les délicatement et rempotez-les individuellement.
Vous pouvez en cultiver quelques-unes à l’extérieur et laisser une plante d’herbe à chat en pot à l’intérieur pour que votre chat puisse la brouter.
4. Le persil
Le fait de pouvoir cultiver du persil ajoute une couleur vive et une saveur fraîche à de nombreux plats.
Il est également idéal pour décorer les aliments et constitue une excellente aide à la digestion.
Pour cultiver du persil en intérieur, il est préférable de faire tremper les graines avant de les planter.
Cela ramollit l’enveloppe de la graine et permet à l’embryon d’émerger plus facilement.
Plantez les graines à une profondeur d’un quart de pouce (60 mm) et maintenez le récipient modérément humide.
Éclaircissez les semis au fur et à mesure qu’ils émergent pour laisser à chacun un pouce (2,5 cm) de croissance.
Vous pouvez manger les bouts d’herbe, alors ne les jetez pas ! Gardez le récipient dans la lumière la plus vive possible et transplantez les semis dans des récipients lorsqu’ils sont assez grands pour être manipulés.
5. L’aneth
L’aneth est l’une des herbes aromatiques les plus faciles à cultiver en intérieur à partir de graines.
Cette plante savoureuse a la capacité de s’auto-ensemencer et peut devenir une nuisance, mais il est facile de la contrôler en coupant les têtes fleuries.
L’aneth ne doit pas être confondu avec l’aneth de cuisine.
Pour cultiver l’aneth, utilisez un récipient d’environ 10-15 cm de profondeur. Remplissez le récipient de terreau et humidifiez-le.
Répandez les graines à la surface du sol, en les recouvrant d’une légère couche de terre.
Gardez la plante dans un endroit où la température est d’au moins 60 degrés Fahrenheit (15,6°C) et qui reçoit au moins six heures de lumière du soleil.
Les semis émergent au bout de quelques semaines. Éclaircissez-les en les espaçant de quelques pouces (8 cm).
6. Oseille
L’oseille n’est pas couramment utilisée, mais elle confère aux plats une saveur acidulée et citronnée.
Il suffit d’une petite quantité pour ajouter cette saveur et on l’ajoute à la fin de la cuisson pour en conserver la fraîcheur.
Les graines d’oseille peuvent mettre jusqu’à six semaines pour germer.
Pour cultiver des herbes d’oseille à partir de zéro, semez-les dans un pot rempli de bonne terre et d’eau.
Placez le récipient dans un endroit chaud et lumineux. Une fois que les plantules émergent, éclaircissez-les et maintenez le pot humide et dans un endroit avec au moins six heures de lumière.
7. La marjolaine
Je considère toujours la marjolaine comme une cousine plus douce de l’origan. Il est assez facile de cultiver de la marjolaine en intérieur et de la faire germer à partir de graines.
Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un terreau bien drainant, d’un plateau peu profond, d’eau et d’un peu de lumière.
Les graines doivent être maintenues assez chaudes pour germer. Placez le plateau au-dessus du réfrigérateur ou sur un tapis chauffant pour semis.
Éclaircissez les semis et rempotez-les séparément lorsqu’ils sont assez grands pour être manipulés.
La marjolaine est une plante vivace tendre. Elle peut être déplacée à l’extérieur pour la saison de croissance et ramenée à l’intérieur lorsque les températures chutent.
8. La sauge
La sauge officinale est une plante vivace qui peut être cultivée en intérieur. Choisissez de petits récipients et remplissez-les de terreau pré-humidifié.
Pressez les graines à la surface du sol. Pour réussir la culture de la sauge, gardez le récipient légèrement humide, dans un endroit chaud et près d’un endroit ensoleillé.
Éclaircissez les plants de sauge et déplacez-les si nécessaire dans des conteneurs plus grands. Pincez les feuilles si nécessaire et pour aider les plantes à rester touffues.
Questions fréquemment posées
Faut-il faire tremper les graines d’herbes aromatiques avant de les planter ?
Certaines graines ont un tégument très épais et gagnent à être trempées. Vous pouvez simplement les placer dans un plat d’eau pendant une nuit, puis les égoutter, ou les placer entre des serviettes humides dans un sac en plastique fermé.
Cela permet d’assouplir le tégument de la graine et de faciliter l’émergence de la plantule.
Puis-je simplement jeter des graines d’herbes aromatiques sur le sol ?
De nombreuses herbes aromatiques se sèment d’elles-mêmes à l’extérieur et peuvent donc être semées de cette manière.
La ciboulette et l’aneth sont des exemples de plantes qui peuvent être semées sur le sol.
La germination dépend du type de plante. Certaines germeront en une semaine, tandis que d’autres prendront un mois ou plus.
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