15 Plantes populaires qui nécessitent une taille d’hiver

J’en suis venu à considérer le mois de janvier comme une période de réflexion, semblable à la semaine qui sépare Noël de la Saint-Sylvestre pour un jardinier.

Les premières festivités sont passées, signifiant la fin des plantations et des tailles d’automne.

Pourtant, je me trouve dans l’incertitude, ne sachant pas ce que je vais faire jusqu’à l’arrivée du printemps et de l’excitation des semailles.

Alors que le mois de janvier touche à sa fin, je succombe à l’envie de m’aventurer dans le jardin. Bien qu’il soit encore trop tôt pour planter des graines, je peux m’attaquer à la taille d’hiver.

Bien que je reconnaisse son importance, je la perçois encore comme une corvée.

Avant de parler de ce que l’on peut tailler pendant la période de dormance, il convient de faire quelques mises au point sur la taille d’hiver.

La plupart de mes tailles d’hiver ont lieu à la fin du mois de janvier et en février.

Si le terme « hiver » vous fait froid dans le dos ou si vous envisagez de devoir manier une scie pendant que d’autres dégustent le repas de Noël, n’ayez crainte.

Dans ma zone de jardinage, les hivers sont de plus en plus doux.

Les risques de neige en février sont faibles. Je ne conseille pas de creuser dans un banc de neige pour tailler quelques plantes grimpantes.

Je préfère attendre une série de jours secs pour procéder à la taille d’hiver.

Exposer le tissu végétal à une pluie continue peut entraîner des problèmes. Il faut donc faire preuve de patience et vérifier fréquemment l’application de la météo.

3 Raisons pour lesquelles certaines plantes bénéficient d’une taille d’hiver

Je considère la taille hivernale comme une entreprise à fort enjeu, mais qui peut s’avérer très payante.

Je me concentre sur les plantes importantes : les arbustes fruitiers, les rosiers et les grandes vignes ornementales.

Bien tailler maintenant peut permettre d’obtenir des récoltes abondantes et des fleurs éclatantes plus tard.

En général, on taille en hiver pour trois raisons principales :

• Pour augmenter la productivité et la vigueur, en particulier pour les plantes qui portent des fruits comestibles, comme la vigne, les framboises, les groseilles et les groseilles à maquereau.
• Pour remodeler la plante. C’est le cas des vignes et des arbustes d’ornement qui sont devenus trop grands ou qui ont l’air déséquilibrés et qui ont besoin d’une remise en ordre rapide.
• Pour éviter la prolifération – pensez à ce qui se passerait si nous laissions pousser sans contrôle des plantes vivaces à croissance rapide telles que la glycine et le buddleia. Elles s’empareraient de toute structure qui aurait la malchance de se trouver sur leur chemin.

Sur la base de ces principes, voici quinze plantes qui méritent d’être taillées en hiver.

1. Le framboisier d’automne

L’hiver est le moment idéal pour tailler les framboisiers qui produisent des fruits à la fin de l’été et au début de l’automne.

L’astuce consiste à tailler après la chute des feuilles (dans mon jardin, elles sont restées jusqu’à la mi-novembre), mais avant le début de la nouvelle croissance.

Ces framboisiers fleurissent et produisent des fruits sur de nouvelles cannes, de sorte que la coupe des anciennes cannes jusqu’à la souche ne nuira pas au rendement de la plante.

De nouvelles tiges germeront au printemps, prêtes à porter des fruits.

Les framboisiers d’automne sont plus faciles à tailler que les framboisiers d’été, ce qui en fait un excellent point de départ pour les cultivateurs de framboises débutants.

Je considère les tiges que j’enlève comme un bonus.

Même si elles ne portent pas de fruits, le fait de les faire sécher au soleil d’été pendant quelques semaines en fait d’excellents tuteurs pour les poivrons et d’autres plantes élancées – n’oubliez pas de les lisser et d’enlever les épines.

Dans mon jardin communautaire, les framboisiers sont souvent taillés de manière encore plus agressive.

Mes voisins les coupent au ras du sol, persuadés que le système racinaire robuste générera de nombreuses nouvelles pousses.

Il faut toutefois garder à l’esprit que ces framboisiers sont assez vieux (plus de dix ans, je dirais) et bien établis, et qu’ils rebondissent donc plus facilement que les plantes plus jeunes.

Elizabeth a rédigé un guide complet sur la taille des framboisiers, alors consultez-le pour obtenir des conseils plus détaillés, notamment sur la gestion des stolons.

2. La clématite de fin d’été (clématite du groupe 3)

Les clématites sont une autre beauté de fin d’été qui bénéficie d’une taille hivernale.

Ces plantes sont classées en trois groupes en fonction de leur période de floraison et de leurs besoins en matière de taille.

Il n’est pas essentiel de connaître le groupe de votre clématite ; il suffit de se rappeler quand elle fleurit.

Si votre clématite fleurit à la fin de l’été, il s’agit probablement d’une variété du groupe 3.

Cela signifie qu’elle fleurit sur les pousses de cette année, et que la taille d’hiver favorisera une croissance vigoureuse et une floraison plus abondante.

Si vous avez encore l’étiquette de la plante, elle indique généralement le groupe approprié.

Vous pouvez couper les clématites du groupe 3 jusqu’à environ 25 cm de la base pour favoriser une repousse vigoureuse et éviter une croissance chétive. Veillez à couper juste au-dessus d’un nœud foliaire.

Cependant, si votre clématite fleurit plus tôt dans l’année (juin ou avant), c’est qu’elle fleurit sur de vieilles pousses.

L’hiver n’est pas le bon moment pour tailler ces plantes, car vous élimineriez les nouveaux bourgeons. Comme le dit judicieusement Monty Don, « si elle fleurit avant juin, ne la taillez pas ».

3. Roses arbustives et roses buissonnantes

En ce qui concerne les rosiers, le moment est crucial. Dans certaines régions, la taille peut être effectuée en février, alors que dans les régions sujettes à des gelées tardives en avril, il est préférable d’attendre avant de tailler les rosiers arbustifs.

Les rosiers ont tendance à être trop exigeants, et poussent souvent de nouvelles pousses peu de temps après la taille. Les gelées tardives du printemps peuvent endommager ces nouvelles pousses.

Si vous taillez votre rosier d’environ un tiers, il reviendra plus touffu, orné d’une croissance luxuriante.

L’absence de taille hivernale n’affectera pas radicalement la floraison, mais les fleurs seront moins nombreuses et plus petites.

L’acronyme suivant m’aide lorsque je suis sur le point de me dégonfler à l’idée de tailler mes rosiers trop sévèrement :  » Take down the DDC« . Cela signifie qu’en plus de tailler le tiers supérieur, je peux également supprimer les branches qui sont :

• mortes ;
• malades ;
• qui se croisent.

Lors de la taille des rosiers, il faut toujours couper juste au-dessus d’un bourgeon orienté vers l’extérieur.

Effectuez vos coupes en biais pour éviter que l’eau ne s’accumule sur le tissu végétal exposé. S’il reste des feuilles de l’année dernière, c’est le moment de les enlever.

Nettoyez également les feuilles tombées à l’automne précédent afin de minimiser le risque de propagation des spores de la tache noire au cours de la nouvelle saison.

Ma collègue Cheryl a rédigé un guide fantastique sur la taille des rosiers, étape par étape, avec des photos utiles et des conseils pour obtenir des plantes luxuriantes en été.

4. Groseilles à maquereau et groseilles (Ribes)

Comme pour les framboises, l’objectif est d’augmenter le rendement des groseilles à maquereau.

Comme les framboises, les groseilles à maquereau non taillées peuvent rapidement s’enchevêtrer.

Non seulement la fructification est moins abondante, mais il est également plus difficile d’atteindre les baies, car vous devrez vous frayer un chemin dans un labyrinthe d’épines pour récolter les groseilles juteuses.

Pour les groseilliers à maquereau et les autres arbustes fruitiers du genre Ribes (comme les groseilles rouges, noires et blanches et les baies de jostaber), les tiges les plus anciennes ont tendance à être moins productives.

Commencez par couper les tiges les plus anciennes jusqu’au sol. Si vous avez planté vos arbustes au cours des deux dernières années, ne procédez pas à cette étape.

La production la plus fructueuse se produit sur les rameaux âgés de deux à trois ans, selon l’University of Maryland Extension.

Toutefois, si les cannes atteignent leur quatrième ou cinquième année, il est temps de les supprimer.

Une fois que vous avez retiré les tiges les plus anciennes, taillez les branches maîtresses (les jeunes pousses issues des branches plus anciennes) jusqu’à ce qu’elles forment un bourgeon orienté vers l’extérieur.

Comme pour les rosiers, supprimez les branches qui se croisent ou se frottent l’une contre l’autre pour obtenir une forme en bol, ce que l’on appelle souvent la « taille en gobelet ».

Supprimez les branches qui pendent au ras du sol. Une fois que les fruits pèsent sur ces branches, elles s’affaisseront encore plus, ce qui rendra la cueillette des fruits indésirable.

5. Buisson papillon (Buddleja davidii)

Cet arbuste vigoureux fait souvent l’objet d’une attention négative. Si vous ne l’avez pas encore ajouté à votre jardin, envisagez d’autres solutions avant de l’introduire.

Renseignez-vous auprès du service de vulgarisation agricole de votre université locale pour obtenir des listes de plantes envahissantes dans votre région avant d’opter pour un buddleia ou ses substituts.

Si vous avez apprécié le parfum délicieux de ses grappes de fleurs colorées, gardez la plante sous contrôle en la taillant en hiver.

L’arbuste à papillons fleurit sur les nouvelles pousses, vous pouvez donc le tailler de façon à ce qu’il atteigne une hauteur de 25 à 30 pouces (60 à 75 cm).

Si possible, coupez juste au-dessus d’une pousse ou d’un bourgeon. Selon l’âge de l’arbuste, vous devrez peut-être utiliser une scie à élaguer ou un sécateur pour couper les branches les plus épaisses.

N’oubliez pas que ces conseils de taille ne s’appliquent qu’au Buddleja davidii, et non aux deux autres types populaires de buddleia, Buddleja alternifolia (l’arbuste à papillons) et Buddleja globosa (l’arbre à boule orange), qui fleurissent sur les pousses de l’année précédente.

6. Arbustes de cornouiller (Cornus)

Tous les cornouillers n’ont pas besoin d’être taillés en hiver. Cependant, si vous cultivez des arbustes de cornouiller pour leurs tiges vibrantes (un spectacle réjouissant en hiver), il est temps de prendre votre sécateur.

Les tiges colorées sont de nouvelles pousses, mais à mesure qu’elles mûrissent, elles perdent leurs teintes rouge vif, jaune ou orange et prennent une couleur marron terne.

C’est une bonne chose, à condition que vous ne cultiviez pas le Cornus pour sa beauté hivernale.

Si vous voulez retrouver ces couleurs chaudes dans votre jardin l’hiver prochain, vous devez tailler vos cornouillers à la fin de l’hiver. Coupez toutes les tiges jusqu’à environ 30 cm au-dessus du sol avant le débourrement.

Si vous avez planté votre cornouiller pour délimiter une zone ou créer un écran d’intimité, vous n’avez pas besoin de le tailler aussi bas.

Vous pouvez soit couper une tige sur trois, soit tailler l’ensemble plus haut.

De cette façon, vous pouvez maintenir les arbustes de cornouiller à environ 1,2 mètre de hauteur tout en profitant de la taille d’hiver, qui encourage une nouvelle croissance colorée.

7. La vigne

Pour la plupart des plantes de cette liste, le moment de la taille hivernale n’est pas critique. Cependant, pour les vignes, une taille au bon moment est cruciale.

Si vous retardez la taille trop longtemps, les coupes libéreront une quantité importante de sève, ce qui risque d’affaiblir la plante et de créer un désordre lors de la taille.

Les vignes produisent des fruits sur les nouvelles pousses. Si vous avez déjà vu une vigne abandonnée, vous avez peut-être remarqué les petites grappes de raisin qu’elle produit.

C’est pourquoi les vignes nécessitent une taille sévère. La vigne produira peut-être moins de fruits, mais ils seront de meilleure qualité.

La clé de la taille des vignes est de couper la plus grande partie de la croissance de la saison précédente une fois que les feuilles sont tombées et que la vigne est entrée dans sa période de dormance hivernale.

Il existe différentes méthodes de taille de la vigne, en fonction de votre technique de formation, du climat et de l’âge de la vigne.

Conseil : en cas de doute, utilisez la méthode Guyot pour la taille de la vigne.

La méthode Guyot est une technique populaire issue de l’agriculture commerciale. Sa simplicité en a fait un choix privilégié pour les cultivateurs amateurs.

Si vous taillez votre vigne sur un treillis, il s’agit de la méthode de taille standard.

Cette méthode consiste à tout couper sauf deux ou trois nouvelles cannes fructifères par tronc. Si l’espace est restreint, il est également possible de ne laisser qu’une seule canne par tronc.

Ces sarments porteront des fruits et serviront également de charpente à vos vignes. Les sarments doivent émerger de la base de la vigne et être pliés et attachés le long du treillis à un angle droit.

Lorsque vous sélectionnez ces sarments, faites attention à la distance entre les entre-nœuds.

J’ai suivi les conseils d’un tutoriel de taille de l’université d’État de l’Oregon, qui suggère un espacement idéal de trois à cinq entre-nœuds par pied (30 cm).

L’idéal est d’avoir quatre entre-nœuds, mais ce n’est pas toujours possible.

Si vous ne savez pas par où commencer pour palisser, consultez l’excellent tutoriel de Cheryl sur le palissage des vignes et les raisons qui le justifient.

8. La glycine

Nous sommes maintenant entrés dans le domaine du « taillez cette plante ou elle prendra le contrôle de votre vie ».

L’hiver est le moment idéal pour tailler la glycine, car sa structure et la façon dont elle s’attache aux supports deviennent plus visibles.

La glycine produit une quantité importante de sève et, à l’approche du printemps, cette sève se déplace vers les branches pour stimuler la croissance de nouvelles feuilles.

Il est donc préférable de procéder à une taille hivernale, avant que la sève ne commence à circuler.

Commencez par identifier les différents types de pousses : les pousses foliaires ont des bourgeons aplatis. Taillez les pousses latérales les plus longues à environ trois bourgeons de la charpente principale.

Les bourgeons floraux sont plus rapprochés et plus gonflés. Évitez de couper les pousses les plus courtes, car elles produiront les fleurs de cette année.

Vous pouvez toutefois supprimer les pousses de feuilles plus fines qui poussent au-dessus des boutons floraux.

Vous éviterez ainsi que le feuillage n’éclipse les fleurs lorsqu’elles fleuriront toutes les deux simultanément.

9. Le chèvrefeuille (Lonicera)

Avant que vous ne preniez votre sécateur – ou que vous ne commenciez à taper pour me dire que le chèvrefeuille n’a pas besoin d’être taillé – laissez-moi clarifier les choses.

Votre chèvrefeuille n’a pas besoin d’être taillé annuellement comme le fait la glycine.

Cependant, si une vigne a poussé vigoureusement et est devenue ligneuse et lourde au sommet, une bonne taille d’hiver tous les quatre ou cinq ans peut remédier à la situation.

Si vous voulez que votre chèvrefeuille fleurisse cette année, coupez environ un tiers du sommet de la vigne. Vous pouvez également couper les branches rebelles.

Si vous procédez à une taille échelonnée sur deux ans tout en conservant quelques branches plus anciennes, vous obtiendrez de belles fleurs cet été.

Cependant, si vous êtes d’accord pour sacrifier les fleurs de chèvrefeuille de cette année, n’hésitez pas à tailler de manière plus agressive.

Vous pouvez même tailler certaines des tiges les plus grandes et les plus anciennes jusqu’au niveau du sol.

Si cela vous semble excessif, vous pouvez tailler les branches latérales plus basses (et plus jeunes).

Essentiellement, l’élimination du vieux bois incitera la plante à produire de nouvelles pousses lorsqu’elle sortira de la période de dormance.

10. Vigne trompette (Campsis)

Le campsis est ce que j’appelle une plante à croissance vigoureuse. Elle s’entortille, s’emmêle et envahit toutes les structures que vous lui avez fournies.

Je recommande de les tailler tous les deux ans, en fonction de la vitesse de croissance de la plante.

Les vignes en plein soleil et à la chaleur pousseront beaucoup plus vite que celles qui se trouvent dans des zones froides et ombragées.

Si vous avez une structure, comme un treillis ou une pergola, taillez la vigne aussi près que possible de la structure.

Cela favorisera une floraison basse et empêchera la vigne de devenir trop grande et trop lourde.

11. Le buisson à fumée(Cotinus)

Un arbuste à fumée est l’ajout parfait si vous voulez ajouter à la fois de la couleur et de la texture à votre jardin.

La couleur provient des feuilles prune foncé du buisson à fumée, tandis que la texture est due aux fleurs mousseuses de couleur champagne.

Selon les caractéristiques que vous souhaitez privilégier, il existe deux façons de tailler le Cotinus.

Si vous donnez la priorité aux fleurs plutôt qu’au feuillage, une taille légère suffira. Il suffit de couper les branches qui se croisent pour ouvrir la structure de l’arbuste.

Vous pouvez également couper les branches irrégulières pour maintenir la forme de l’arbuste.

Je préfère cette méthode de taille pour conserver autant de fleurs que possible. Non seulement elles sont belles – lorsqu’elles sont complètement ouvertes, le buisson ressemble à une couverture de fumée pêche – mais elles attirent également les pollinisateurs.

Les fleurs du buisson de fumée attirent les syrphes, qui se nourrissent de pucerons, de cicadelles et de thrips !

Ainsi, les syrphes attirés par le buisson à fumée jouent un rôle de contrôle biologique pour mes autres cultures. Je donne la priorité à l’obtention du plus grand nombre de fleurs possible.

Tout aussi important, pendant environ un mois à partir de la mi-mai, les fleurs du buisson fumant emplissent mon jardin d’un parfum paradisiaque.

En revanche, si vous souhaitez plutôt obtenir des feuilles plus grandes, vous devrez procéder à une taille sévère. N’oubliez pas que le buisson-tournesol fleurit sur de vieilles tiges, donc plus vous taillez de vieilles tiges, moins vous aurez de fleurs.

Si vous préférez cultiver le buisson fumée uniquement pour sa couleur, vous pouvez tailler les branches jusqu’à environ 6-8 pouces (15-20 cm) à la fin de l’hiver.

Taillez en biais juste au-dessus d’un bourgeon orienté vers l’extérieur. Heureusement, les bourgeons de couleur marron sont facilement visibles, même en hiver.

La plupart des bourgeons que vous laissez derrière vous se transformeront en nouvelles pousses.

12. Bruyère hivernale(Erica carnea)

Si je devais choisir une seule plante pour l’intérêt hivernal, ce serait la bruyère. Elle égaye les jardins d’hiver ternes, prospère dans les conteneurs et se propage lentement sans devenir envahissante.

Alors que la plupart des plantes sont taillées en hiver pour stimuler une croissance vigoureuse, la bruyère d’hiver, qui fleurit tout au long de la saison, est principalement taillée pour éliminer le dépérissement et mettre de l’ordre dans la plante.

Si votre bruyère hivernale fleurit encore, je vous recommande de la laisser tranquille pour l’instant.

Les pollinisateurs ont peu de sources de nourriture à cette époque de l’année, car ils sortent de leur sommeil hivernal. Jusqu’à ce que les bulbes de printemps commencent à fleurir, ils ont besoin de toute l’aide possible.

Cependant, dès que les fleurs commencent à brunir, il est temps de les couper. Il est donc plus efficace d’utiliser une cisaille à haies pour tailler le sommet du monticule.

Veillez à ne pas couper trop profondément les tiges ligneuses, car les insectes hivernent encore dans la bruyère épaisse.

Après avoir taillé, passez votre main sur le sommet pour ramasser les restes de taille.

13. Les graminées à feuilles caduques

Dans un précédent article sur les plantes à ne pas tailler en automne, j’ai conseillé aux lecteurs de laisser les graminées ornementales intactes pour l’hiver.

En les taillant à l’automne, on expose les gaines à une humidité excessive pendant les mois froids et humides à venir.

En les laissant passer l’hiver intactes, on obtient un paillis pour la couronne et on ajoute la texture et la hauteur nécessaires au jardin d’hiver.

Mais lorsque le printemps approche et que les nouvelles pousses sont prêtes à émerger, il est temps d’éliminer les herbes mortes.

Il suffit de cisailler l’herbe morte juste au-dessus du niveau de la couronne, en laissant environ 15 à 20 cm en place.

Il est possible de couper plus bas, mais je trouve cela beaucoup plus difficile à moins d’utiliser un outil électrique. Je préfère utiliser une cisaille à haies pour cette tâche.

Si vous avez de grandes herbes ornementales à tailler et qu’il n’y a pas de volontaires pour vous aider, attachez la touffe entière avec de la ficelle (ou une gaine d’herbe pour une option à faible volume de déchets).

Enroulez la ficelle autour de la touffe, serrez-la bien, puis coupez juste au-dessus de la ficelle.

J’ai constaté que cette méthode nécessite un peu plus de préparation, mais qu’elle me permet de gagner du temps lors du nettoyage. Comme l’herbe est bien groupée, il est beaucoup plus facile de l’enlever.

Il est donc conseillé de porter des manches longues et des gants de jardinage épais lors de la taille.

Je recommande également le port de lunettes de protection, surtout si vous avez affaire à des cultivars qui risquent d’envoyer des graines sèches dans tous les sens.

14. Fuchsia rustique (Fuchsia magellanica)

Soyons clairs : je ne parle que de la taille des fuchsias rustiques(Fuchsia magellanica), pas de leurs homologues plus tendres qui devraient actuellement passer l’hiver dans des serres.

Et même ce fuchsia rustique ne nécessite pas de taille annuelle.

Si votre fuchsia est encore en train de s’établir ou est relativement jeune, ne le taillez pas. En revanche, s’il a besoin d’une cure de jouvence, une taille tous les cinq ans ne lui fera pas de mal.

Le fuchsia fleurit sur du bois neuf, de sorte qu’une taille en début d’année n’affectera pas la floraison de l’année en cours.

En fait, vous pourriez même voir de nouvelles pousses émerger à la base de l’arbuste lorsque vous supprimez les vieilles pousses.

Pour conserver votre fuchsia rustique sous la forme d’un arbuste plus petit, coupez les vieilles pousses jusqu’à la souche afin de favoriser l’apparition de nouvelles branches compactes.

Si vous préférez un arbuste plus grand et que vous disposez de plus d’espace, taillez simplement le tiers supérieur de la plante.

Attendre la fin de l’hiver pour tailler peut aider à clarifier ce qui a dépéri tout seul.

Ne vous inquiétez pas, le dépérissement est courant même pour les fuchsias rustiques, en particulier dans les régions où les hivers sont très froids.

15. Épine-vinette à feuilles caduques(Berberis thunbergii)

Le moment de la taille des épines-vinettes peut être délicat à déterminer, en fonction de l’espèce de Berberis que vous cultivez.

Je viens d’ailleurs d’ajouter cet arbuste à un article sur les plantes à ne pas tailler au printemps. Comment se fait-il donc que l’on puisse le tailler en hiver ?

Il s’agit ici de l’épine-vinette à feuilles caduques.

Contrairement à son homologue à feuilles persistantes, qui est couvert de fleurs et de feuilles à la mi-février, l’épine-vinette à feuilles caduques est réduite à un tas de bâtons nus.

Si vous avez de la chance (et que vous l’avez taillée correctement l’année dernière), vous verrez peut-être encore quelques baies s’accrocher.

Mais comme de nouvelles pousses sont sur le point d’émerger, c’est le moment idéal pour tailler ce type d’épine-vinette.

Il n’est pas nécessaire de tailler Berberis thunbergii chaque année. Mais une taille légère pour éliminer les pousses errantes est plus que bienvenue.

Vous pouvez également éclaircir certaines des branches les plus anciennes afin d’ouvrir l’arbuste à de nouvelles pousses.

Ces nouvelles pousses auront un feuillage plus brillant et des tiges plus éclatantes, en particulier pour les cultivars panachés.

Je dois admettre que la taille d’hiver est la tâche de jardinage que j’aime le moins. Cependant, pendant les mois mornes de janvier et février, le fait de s’occuper du jardin est très bénéfique pour ma santé mentale.

Si cela permet d’obtenir de meilleurs rendements et des plantes en meilleure santé, je suis d’accord.