20 Légumes et herbes aromatiques que vous pouvez cultiver à l’intérieur à partir de déchets

Voici 20 légumes et herbes que tu peux cultiver à l’intérieur en utilisant des parties des produits que tu jetterais de toute façon.

Bien sûr, tu as entendu dire qu’acheter des aliments biologiques plutôt que des versions génétiquement modifiées ou exposées aux pesticides est idéal pour ta santé, mais cela peut coûter cher.

En raison de l’offre limitée d’aliments biologiques ainsi que du travail et de l’entretien supplémentaires nécessaires pour les produire, tu peux payer une banane biologique 20 à 100 % plus cher !

Heureusement, voici 20 légumes et herbes que tu peux cultiver à l’intérieur en utilisant une partie des produits que tu jetterais de toute façon, et cela peut te permettre d’économiser un joli centime la prochaine fois que tu iras à l’épicerie.

Laitue romaine

Comme pour le céleri, garde la base de ta laitue romaine dans un bol avec un ½ pouce d’eau chaude.

Laisse-la reposer à la lumière directe du soleil, et dans une semaine ou deux, ta tige de laitue produira de nouvelles feuilles de laitue fraîches pour toutes tes superbes salades.

Transplante ta laitue dans la terre pour qu’elle continue à pousser.

Elles devraient avoir atteint leur taille adulte au bout de trois à quatre semaines. Ce processus fonctionne également pour le Bok Choy.

Les pousses d’ail

Ce sont des tentacules ? ! Non, ces longues choses vertes qui poussent hors de ton ail sont des pousses vertes.

Tu peux les mettre dans un peu d’eau, sous un grand soleil et faire pousser un tas de germes d’ail.

Elles ont un goût plus doux que les gousses d’ail et sont excellentes dans les salades, les pâtes et comme garniture.

Les carottes

Place les fanes de carottes coupées dans un récipient rempli d’un peu d’eau. Très vite, elles commenceront à faire germer de délicieuses feuilles vertes qui agrémenteront les repas.

En utilisant un récipient plus profond et plus d’eau, utilise des cure-dents pour maintenir les carottes à moitié dans l’eau et attends qu’elles s’enracinent.

Une fois qu’elles se sont enracinées, tu peux les planter dans ton jardin pour avoir un approvisionnement continu !

Le navet

Comme pour les carottes, coupe les fanes des navets et laisse-les dans un récipient peu profond avec de l’eau jusqu’à ce qu’ils commencent à faire pousser des racines. Cela peut prendre quelques semaines. Une fois qu’elles ont poussé, plante-les à l’extérieur comme tu le ferais avec tes carottes !

Patate douce

Contrairement à la plupart des légumes, les patates douces ne démarrent pas par des graines mais par des boutures (ou pousses).

Nettoie et coupe une patate douce en deux, puis place-la moitié dans/ moitié hors d’un bocal rempli d’eau à l’aide de cure-dents.

Au bout de quelques jours, ta patate douce commencera à produire des pousses. Tu les enlèveras alors et les placeras dans l’eau pour faire pousser des racines.

Tu devrais avoir des bouts de patates enracinés au bout d’une semaine. Ensuite, plante-les dans un sol meuble et bien drainé et arrose-les tous les jours la première semaine, puis tous les deux jours (ou selon les besoins) les semaines suivantes.

Le gingembre

Avec le gingembre que tu as déjà, cherche des morceaux sur lesquels poussent déjà de petites choses.

Avec ce morceau, coupe les parties qui semblent être sur le point de commencer ce qu’on appelle un « rhizome », car c’est la clé pour faire pousser de nouveaux plants de gingembre.

La culture de cet aliment demande peu d’efforts, mais nécessite les bonnes conditions. Les endroits chauds et légèrement humides comme les cuisines sont parfaits.

Plante le morceau de gingembre à environ 3-5 pouces dans le sol avec son rhizome dirigé vers le haut. Arrose-le régulièrement.

C’est un travail d’amour et cela peut prendre jusqu’à dix mois avant que tu n’obtiennes une quantité suffisante de gingembre, mais ses bienfaits pour la santé en valent largement la peine.

L’ananas

Cela prendra certainement quelques années, mais si tu as le temps et le bon climat, pourquoi ne pas essayer ? Prends un ananas et coupe la « couronne » fleurie à environ un centimètre sous les feuilles.

Taille le bas jusqu’à ce que tu voies de petites bosses brunâtres (ce sont les bourgeons de la racine).

Avant de planter, déshydrate la couronne de l’ananas pour éviter qu’elle ne pourrisse trop tôt.

Maintenant, avec ta bouture d’ananas préparée, place-la dans un récipient peu profond rempli d’eau chaude. Lorsque la bouture commence à s’enraciner, replante-la dans un récipient avec de la terre et veille à l’arroser une fois par semaine.

Si possible, garde-la dans un endroit chaud et lumineux avec le plus de lumière directe possible.

Romarin

Comme d’autres herbes, tu peux faire repousser du romarin à partir de boutures de 5 à 6 pouces. Place-les dans l’eau et au bout de quelques semaines, il devrait y en avoir suffisamment qui se sont enracinées et qui n’ont pas pourri.

Dans un pot de 4″ rempli de terreau humide, fais un trou de 3″ avec un stylo ou un crayon et place-y délicatement la bouture de romarin.

Comme cette herbe est très délicate, n’arrose-la que lorsque la terre commence à se sentir sèche.

Garde-la en plein soleil pendant 6 à 8 heures par jour car elle a besoin de lumière pour s’épanouir. Si le sol n’est pas encore sec, tu peux aussi l’arroser rapidement.

Les pommes de terre

Lorsque tu fais pousser des pommes de terre, tu as besoin de celles qui ont des « yeux » (ou des tiges) qui poussent sur elles. Lorsque tu as une pomme de terre avec beaucoup d’yeux, coupe-la en carrés de 2 pouces, chaque morceau ayant deux yeux.

Laisse-les à température ambiante pendant quelques jours pour les laisser sécher et éviter qu’elles ne pourrissent.

Dans un pot profond, place les cubes à 8″ de profondeur avec les yeux tournés vers le haut et recouvre le tout avec 4″ de terre supplémentaire.

Au fur et à mesure que les racines commencent à pousser, ajoute continuellement de la terre et maintiens un arrosage modeste. En seulement 70 jours, tu devrais avoir un bon nombre de pommes de terre !

Les tomates

Tu peux faire repousser de nouveaux plants de tomates qui peuvent atteindre jusqu’à 8″ de pieds. Sors le plant de tomate de son pot, coupe les feuilles basses et place-le dans un trou, remplis-le de terre et ne le comprime pas trop.

Le céleri

Pour faire pousser cet en-cas sain à la maison, coupe la base du céleri et laisse-le dans un bol avec un peu d’eau chaude.

Garde le bol à la lumière directe du soleil, et dans une semaine, ta base de céleri commencera à pousser des feuilles. Transplante le céleri dans la terre et regarde-le grandir !

Chou

Ne jette pas encore le bas de ta tête de chou. Tout comme le céleri, laisse-le dans un récipient avec un ou deux centimètres d’eau dans un endroit bien éclairé et attends. Avec le temps, il commencera à repousser sans qu’il soit nécessaire de le planter.

L’avocat

Tu peux réussir à faire pousser un avocatier à partir d’un seul noyau d’avocat.

La menthe

Pour faire pousser de la menthe, récupère une bouture et plante-la à 3″ de profondeur dans un pot de 5-8″ de terre humide. Assure-toi que ton plant de menthe se trouve dans une pièce légèrement humide et exposée au soleil (la cuisine est idéale).

Tous les quelques jours, pour permettre à la plante de pousser uniformément, tourne le pot.

Au bout de quelques semaines, ton plant de menthe devrait commencer à s’épanouir et être prêt à être cueilli pour préparer de délicieux plats et boissons.

Citron

Pour faire pousser un citronnier à la maison, tu auras besoin d’un citron biologique dont les graines ne germent pas, d’un terreau riche en nutriments, d’un pot de plantation de 6″ de large et 6″ de profondeur, d’un pot de semis de 24″ de large et 12″ de profondeur, et d’un emplacement de culture ensoleillé (éventuellement avec une lampe de culture).

Poireaux

Semblables aux oignons verts, les poireaux peuvent être repoussés en plaçant les racines dans l’eau et en les exposant à la lumière du soleil.

Les poivrons

Tu peux faire pousser un certain nombre de piments forts à partir des graines qui te restent. Il suffit de récupérer les graines de tes habaneros, jalapenos ou tout autre piment que tu as sous la main.

Plante-les dans du terreau et garde-les à la lumière directe du soleil, sauf s’il fait chaud dehors et que tu peux alors simplement les planter dans ton jardin.

Les poivrons poussent relativement vite et ne nécessitent pas beaucoup de soins. Une fois que tu as obtenu une nouvelle récolte, garde simplement quelques graines pour les replanter.

Échalote

Tu peux faire repousser des échalotes (oignons verts) en seulement cinq jours.

Il suffit de laisser au moins un pouce attaché aux racines de tes échalotes restantes, de les mettre dans un petit verre d’eau, en complétant l’eau si elle s’évapore. Tes échalotes s’épanouiront.

Le basilic

Tu as des tontes de basilic qui traînent ? Si elles ont des tiges d’au moins quatre pouces, ramasse-les et mets-les dans un verre d’eau sous la lumière directe du soleil.

Lorsque les tiges atteignent deux pouces de long, tu peux les mettre dans un pot avec un peu de terre et faire pousser ton propre plant de basilic. Tu n’auras plus besoin d’acheter du basilic !

Les oignons

Contrairement aux autres aliments de cette liste, les oignons doivent aller directement dans la terre pour pousser. Prends l’extrémité inférieure de l’oignon et plante-la dans un pot ou directement dans la terre à l’extérieur.

S’il est en pot, arrose-le quand c’est nécessaire. Plus tu laisses le bas de l’oignon, mieux c’est.

Au bout de trois semaines, l’oignon développera des racines. À la quatrième semaine. Il poussera des feuilles.

Comme tu peux le constater, la plupart des procédés suivent des méthodes similaires : un récipient d’eau et la lumière directe du soleil. Chaque procédé est assez facile, te permet d’économiser beaucoup d’argent et te garantit que tu mets des aliments frais et biologiques dans ton corps.