Je me suis trompé dans la récolte de la rhubarbe – Voici la bonne façon de conserver ces tiges tout au long de l’été

S’il vous est déjà arrivé de vous promener dans le jardin un couteau à la main, tranchant les tiges de rhubarbe comme si vous étiez dans un jeu de Fruit Ninja, vous devriez peut-être faire une pause. Il s’avère que nous avons mal récolté la rhubarbe.

Je ne savais même pas qu’il existait une « bonne » méthode, mais maintenant que je le sais, c’est logique.

Il existe une méthode plus efficace pour récolter la rhubarbe, qui ne nécessite pas d’outils tranchants. 

La méthode la plus efficace pour récolter la rhubarbe consiste à tordre les tiges à la base plutôt que de les couper.

Accordez-moi cinq minutes pour vous expliquer pourquoi cette technique sera bénéfique pour votre parcelle de rhubarbe et comment maîtriser la méthode de la torsion et de l’arrachage.

Comment savoir si ma rhubarbe est prête à être récoltée ?

J’apprécie beaucoup la rhubarbe ; elle pousse sans effort et signale qu’elle est prête à être récoltée. Il n’est pas nécessaire d’attendre une couleur, une fermeté ou un arôme spécifique. Elle pousse simplement en hauteur.

Lorsque les tiges atteignent une longueur de 10 à 12 pouces et sont suffisamment robustes pour supporter ces grandes feuilles, elles sont prêtes à être cueillies.

Rouge ≠ Prêt

Bien que ces tiges fuchsia vibrantes soient éblouissantes, leur couleur ne détermine pas leur état de préparation.

Certaines variétés restent vertes, tandis que d’autres deviennent rouges ; tout dépend de ce que vous avez planté.

De plus, ce n’est pas parce qu’une tige est rouge qu’elle est plus sucrée.

La rhubarbe est naturellement acidulée et piquante, et nous ajoutons généralement le goût sucré lors de la cuisson.

La méthode de cueillette de la rhubarbe par torsion et traction

La méthode est simple : tordre et tirer la tige le plus près possible du sol. Il y a une petite astuce, mais une fois que vous aurez pris le coup de main, vous saurez exactement ce qu’il faut faire.

Tenez la tige près du sol et donnez-lui une torsion ferme tout en tirant vers le haut.

La tige devrait se détacher facilement. Il n’est pas nécessaire d’exercer une force excessive, il suffit de tordre et de tirer avec assurance.

C’est un peu comme arracher un pissenlit tout en s’assurant de le tenir fermement, sans risquer que la racine pivotante ne se brise et ne vous fasse retomber en arrière. Je n’en ai jamais fait l’expérience…

Revenons à la rhubarbe

C’est ici que vous pouvez utiliser un couteau ou des ciseaux. Coupez la feuille géante. N’oubliez pas que les feuilles de rhubarbe sont toxiques.

Vous ne pouvez pas les manger ! Cependant, si vous ne voulez pas les jeter au compost, il y a des choses intéressantes à faire avec les feuilles de rhubarbe.

Pourquoi la coupe de la rhubarbe nuit-elle à votre plante ?

Bon, passons maintenant à la partie la plus importante : pourquoi se tordre, tirer et ne pas couper notre rhubarbe ?

Parce que je vais être honnête, en tant que jardinier paresseux, couper la rhubarbe semble beaucoup plus facile.

Cependant, cette méthode pose quelques problèmes.

Le fait de laisser un moignon sur une tige coupée crée une plaie ouverte sur la plante. Jusqu’à ce que cette blessure guérisse, ce qui peut prendre quelques jours, elle devient une porte d’entrée pour les agents pathogènes.

C’est ainsi que les maladies s’infiltrent souvent dans les plantes, à travers les coupures.

Ainsi, le fait de couper plusieurs tiges pour préparer une délicieuse croustade de rhubarbe ou une confiture de rhubarbe aux fraises peut laisser de nombreux points d’entrée pour les maladies.

En outre, lorsque vous coupez une tige, vous envoyez un signal clair à la couronne de la plante : « Cette tige n’existe plus, il faut en faire pousser une autre ».

En revanche, si vous laissez un talon, la plante ne reçoit pas ce message.

Par conséquent, au lieu de produire d’autres tiges délicieuses, elle dépense son énergie à soigner la coupure au lieu de générer une nouvelle croissance.

Les avantages de la méthode de la torsion et de l’arrachage

Outre l’avantage évident de favoriser la croissance (ce qui signifie plus de rhubarbe croustillante à l’avenir), la méthode de torsion et d’arrachage présente quelques autres avantages.

La couronne de la plante reste plus propre, sans souches pourries, ce qui réduit le risque de maladie. Cette méthode peut également prolonger la durée de vie de la plante.

Les plants de rhubarbe produisent généralement bien pendant dix à quinze ans s’ils sont bien entretenus.

En utilisant la technique de la torsion et de l’arrachage, vous pouvez considérablement améliorer la longévité et la vitalité de votre parcelle de rhubarbe.

Quelques conseils rapides sur la rhubarbe

Avant de conclure et de sortir pour tordre et arracher de la rhubarbe, voici quelques points importants à garder à l’esprit au sujet de cette plante vivace bien-aimée utilisée pour la confection de tartes.

• Première année : Ne vous occupez pas de la rhubarbe. Laissez la plante s’établir.
• Deuxième année : soyez doux. Tordez et arrachez quelques tiges ici et là.
• Troisième année et plus : Allez-y à fond. Mais ne récoltez pas plus de la moitié des tiges à la fois.
• Arrêtez la saison vers le mois de juillet. Laissez la plante se reposer et se recharger avant l’automne.
• Enlevez toujours les feuilles. Elles doivent être mises au compost, pas dans la cuisine !
• Surveillez votre plante pour voir si des tiges de fleurs apparaissent. Si c’est le cas, il faut agir vite.

Et c’est tout ce qu’il y a à savoir ! La prochaine fois que vous irez au champ de rhubarbe, laissez tomber les ciseaux et utilisez vos mains. Saisissez, tordez, tirez.

Votre rhubarbe vous récompensera en produisant encore plus de tiges.

Ce conseil peut sembler anodin, mais cette simple technique de jardinage peut grandement améliorer la santé et la productivité de vos plantes.

Maintenant, allez donner une bonne torsion à votre rhubarbe. Vous avez une tarte à créer, cette tarte même !