Lelamier pourpre (Lamium purpureum) est une plante sauvage que beaucoup de gens ignorent, mais ceux qui la connaissent comprennent sa véritable valeur.
Alors que d’autres l’arrachent comme une mauvaise herbe, les plus avisés y voient un cadeau gratuit et puissant de la nature.
Si vous souhaitez tirer pleinement parti de cette plante pour votre bien-être et vos usages domestiques, il faut d’abord l’identifier correctement et savoir la manipuler comme il se doit.
Ce guide vous expliquera comment la trouver, la récolter, la conserver et enfin l ‘utiliser efficacement.
Comment identifier l’ortie pourpre
Une identification correcte est essentielle. Il peut être désagréable, voire dangereux, de la confondre avec une plante similaire, c’est pourquoi il convient de prêter attention à ces caractéristiques uniques :
1. Forme et taille
- Habitude de croissance : Annuelle à faible croissance ; forme des taches qui s’étendent près du sol.
- Hauteur : Généralement entre 5 et 30 cm de haut.
2. Feuilles
- Feuilles inférieures : Vert vif, en forme de cœur avec des bords festonnés.
- Feuilles supérieures : De couleur plus violacée, surtout vers le haut. Elles sont plus petites, légèrement duveteuses et forment un empilement distinct.
- Texture : Douce et un peu velue au toucher.
3. Tiges
- Forme : Tiges carrées (caractéristique commune à la famille de la menthe).
- Couleur : Souvent rougeâtre ou violacée, surtout au sommet.
4. Fleurs
- Couleur : Petites fleurs tubulaires de couleur rose à pourpre.
- Saison : Les fleurs apparaissent au début du printemps mais peuvent persister jusqu’en été dans les climats plus frais.
5. Odeur
- Odeur douce et terreuse. Lorsqu’elles sont écrasées, les feuilles ne dégagent pas une forte odeur, contrairement à beaucoup d’autres menthes.
Où et quand la trouver
L’ortie royale prospère dans :
- lessols perturbés (jardins, chemins, champs, bords de route)
- Les zones ensoleillées ou partiellement ombragées
- Du début du printemps à la fin de l’été, selon le climat
C’est l’une des premières plantes vertes sauvages à apparaître après l’hiver, ce qui la rend précieuse pendant les saisons où les autres herbes ne sont pas disponibles.
Comment cueillir l’ortie royale
Que cueillir ?
- Choisissez des plantes saines qui poussent dans des zones propres et exemptes de pesticides.
- Lesparties supérieures (jeunes feuilles et fleurs de couleur vert pourpre) sont les meilleures pour le séchage et la consommation.
- Évitez les feuilles présentant des taches, des trous ou des signes de pourriture.
Comment récolter
- Utilisez des ciseaux ou pincez les 5 à 10 cm supérieurs de la plante.
- Récoltez en milieu de matinée, après que la rosée a séché mais avant l’exposition totale au soleil.
- Ne prenez que ce dont vous avez besoin et laissez-en toujours un peu pour les pollinisateurs et la repousse.
Comment l’entreposer et la conserver
Pour profiter de l’ortie royale toute l’année, la conservation est essentielle.
1. Le séchage
C’est la méthode la plus courante pour conserver la plante.
- Étape 1 : Rincer doucement avec de l’eau pour enlever la saleté ou les insectes.
- Étape 2 : Sécher en tapotant avec une serviette propre.
- Étape 3 : Placez les feuilles et les fleurs sur un support de séchage ou une serviette en papier dans un endroit chaud, ombragé et bien ventilé.
- Étape 4 : Tournez-les tous les jours pour un séchage uniforme.
- Étape 5 : Conservez les feuilles et les fleurs dans un bocal en verre hermétiquement fermé, à l’abri de la lumière du soleil et de l’humidité, une fois qu’elles sont complètement sèches (2 à 5 jours selon les conditions).
Conseil : vous pouvez également les sécher à l’aide d’un déshydrateur à basse température (moins de 40°C / 104°F).
2. Congélation (facultative)
Pour une utilisation à court terme, vous pouvez
- Rincer et éponger
- Hacher si nécessaire
- Conserver dans un sac de congélation à fermeture éclair ou dans un bac à glaçons avec de l’eau.
Comment utiliser l’ortie royale
Une fois que vous l’avez conservée correctement, voici comment vous pouvez l’utiliser :
1. Thé (infusion)
- Faites infuser 1 cuillère à café de feuilles séchées dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes.
- Filtrez et dégustez. Facultatif : ajouter du miel ou du citron.
2. Poudre
- Réduire les feuilles et les fleurs séchées en poudre à l’aide d’un moulin à épices.
- Conserver dans un bocal sec.
- Ajouter ¼ à ½ cuillère à café par jour aux smoothies, aux soupes ou saupoudrer sur les aliments.
3. Pommades et cataplasmes
- Faites infuser de l’ortie pourpre séchée dans de l ‘huile d’olive pendant 2 à 4 semaines (méthode du soleil ou bain-marie).
- Utilisez l’huile infusée pour fabriquer des pommades pour les irritations mineures de la peau.
4. Teinture
- Hachez la plante fraîche et remplissez-en un bocal.
- Couvrir de vodka ou d’un autre alcool à haute teneur en alcool.
- Laisser reposer dans un endroit sombre pendant 4 à 6 semaines.
- Agiter de temps en temps. Filtrer et mettre en bouteille. Utiliser en très petites gouttes, sous la supervision d’un professionnel.
5. Utilisations culinaires
- Les feuilles fraîches peuvent être ajoutées aux salades, aux soupes, aux omelettes ou aux pestos.
- La saveur est douce et herbacée, sans être mentholée, et convient bien aux recettes salées.
Conseils pour une utilisation sûre
- Introduisez-le lentement dans votre régime alimentaire afin de vérifier l’absence d’allergies.
- Ne l’utilisez pas si la plante pousse dans des zones traitées avec des produits chimiques.
- En cas de doute, vérifiez toujours l’identification à l’aide de plusieurs sources ou d’un expert.
Profitez-en tout au long de l’année
En séchant et en conservant correctement l’ortie royale, vous pouvez l’utiliser :
- pendant les mois d’hiver, lorsque les légumes frais sont rares
- Dans votre trousse de premiers soins maison
- Pour maintenir un état de bien-être général de façon naturelle
Réflexions finales
L’ortie royale est bien plus qu’une mauvaise herbe de jardin. Lorsqu’elle est récoltée et conservée correctement, elle devient un remède naturel tout au long de l’année et un légume vert nutritif auquel vous pouvez recourir encore et encore.
⚠️ Avertissement
Cet article est publié à titre d’information uniquement et ne remplace pas un avis médical.
Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié avant d’utiliser des plantes sauvages à des fins médicinales.
Les auteurs de ce contenu n’assument aucune responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou d’identification erronée d’une plante.
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