Les carottes sont des cultures populaires à ajouter aux potagers familiaux. Il n’y a rien de plus agréable que d’arracher les racines croquantes des carottes.
Mais planter des plantes racines est un pari, quelle que soit la façon dont on l’envisage.
Les racines cachées te laissent deviner si tes carottes prospèrent ou non. Elles peuvent avoir la longueur souhaitée, être en bonne santé et heureuses. Mais tu peux aussi te retrouver avec des légumes courts et difformes.
Pire encore, tu peux avoir une infestation de mouches de la rouille de la carotte sans même le savoir.
Heureusement, le compagnonnage végétal peut sauver la situation. Qu’il s’agisse d’assurer un sol sain ou de repousser les méchantes mouches de la carotte, il y a une plante compagne qui attend d’être associée à tes carottes.
Le compagnonnage est une technique populaire qui contribue à la santé des plantes, en particulier des fruits et des légumes.
Certaines plantes peuvent dissuader les parasites, tandis que d’autres attirent les insectes bénéfiques dans ton jardin. Certaines peuvent même améliorer les conditions du sol, encourageant et améliorant la croissance de leur partenaire.
Il y a aussi quelques plantes inattendues qui doivent être séparées des carottes – nous en parlerons aussi.
La culture des carottes
Avant de commencer à chercher les meilleures plantes compagnes pour tes carottes, faisons un récapitulatif des meilleures conditions de plantation pour elles. Aucune quantité de partenariat ne sauvera des carottes mal plantées.
Les carottes peuvent pousser sous presque tous les climats et peuvent même affronter les grands espaces intérieurs (zones 3 à 10 de l’USDA).
Cependant, elles poussent mieux dans des climats légèrement plus frais, profitant de températures qui atteignent en moyenne 75F pendant la journée. Les carottes les plus délicieuses poussent en plein soleil, leur feuillage profitant d’au moins six heures de rayons.
Le sol joue également un rôle clé dans la santé des carottes. Tu devras planter tes carottes dans un sol riche et limoneux, meuble et bien drainant. Les racines des carottes ont besoin d’un espace de croissance dégagé, surtout vers le bas.
Sans cela, les racines seront rabougries. Les carottes doivent être espacées de 2 pouces et plantées en rangées à une distance de 1 à 2 pieds.
L’eau est également importante pour la santé de tes carottes. Elles apprécient les arrosages fréquents et constants dans un sol bien drainant.
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Maintenant que nous savons que tes carottes prospèrent dans les bonnes conditions, parlons des meilleures plantes compagnes.
Plantes compagnes des carottes
1. Ciboulette
La ciboulette est un super compagnon pour les carottes. Cette vivace herbacée est connue pour améliorer le goût des carottes et ses racines peu profondes permettent une croissance non perturbée.
De plus, la ciboulette dissuade les nuisibles comme les mouches de la carotte grâce à son odeur d’oignon.
Cette plante aromatique bénéficie de conditions similaires à celles des carottes, se développant dans les zones 3 à 9 de l’USDA. Elle apprécie également le plein soleil et, même si elle tolère la sécheresse, elle appréciera les arrosages fréquents que tu donnes aux carottes.
Le sol que la ciboulette aime est riche, limoneux et bien drainant – parfait pour tes carottes.
Bien qu’il faille attendre plus de deux mois avant que les carottes soient prêtes à être récoltées, tu peux profiter de ta ciboulette bien plus tôt. La ciboulette est prête à être récoltée en seulement 30 jours après la plantation des graines.
La ciboulette n’a pas non plus besoin d’être récoltée en une seule fois, ce qui permet à tes carottes de profiter de tous les avantages dans le jardin, tandis que tu bénéficies de sa saveur piquante dans la cuisine.
2. Les poireaux
Les carottes et les poireaux forment un couple mutuellement bénéfique. Les poireaux souffrent de la teigne du poireau, qui est découragée par les carottes. En revanche, les poireaux chassent les mouches de la carotte.
Ces deux plantes racines ont également en commun d’encourager une croissance saine. En poussant, elles ameublissent le sol, ce dont les deux plantes ont besoin pour une bonne récolte. Mieux encore, les poireaux ont des racines peu profondes, ce qui laisse un espace respectable à leur partenaire pour prospérer.
La culture des poireaux est simple. Ils aiment la lumière (au moins huit heures de plein soleil), ce qui les rend adaptés aux carottes qui aiment le soleil. Les carottes et les poireaux ont tous deux besoin d’un sol légèrement acide, meuble et qui se draine bien.
Les poireaux apprécient beaucoup d’eau et peuvent nécessiter des arrosages plus fréquents que les carottes lorsque les températures sont plus chaudes. Cependant, une fine couche de paillis permet aux deux plantes de rester heureuses.
Les poireaux ont une longue période de végétation, qui s’étend parfois bien au-delà de trois mois. Il se peut donc que tu apprécies tes carottes avant que les poireaux ne soient prêts à être récoltés, mais tu les apprécieras certainement sans parasites.
3. Les légumineuses
Pour que les carottes soient accompagnées d’une plante qui enrichit le sol, opte pour les légumineuses. Les légumineuses constituent une excellente plante compagne pour une variété de cultures. Elles sont absolument indispensables dans chaque jardin familial.
Les haricots, les pois et les lentilles sont des options courantes. Pourquoi ces légumineuses sont-elles si bonnes ? Eh bien, contrairement à de nombreuses autres plantes compagnes, dont les avantages sont surtout anecdotiques, l’ajout de légumineuses à ton jardin repose sur des bases scientifiques.
En termes simples, ces plantes aident à transformer l’azote en une forme utilisable par les plantes. Les bonnes bactéries qui vivent dans le système racinaire des légumineuses facilitent ce processus.
Cette forme d’azote utilisable (ammoniac) reste dans le sol même après la mort des plantes, ce qui enrichit le sol pour les plantations futures.
L’augmentation de l’azote favorise la croissance du feuillage. Plus de feuillage signifie plus de photosynthèse. Plus d’énergie signifie que les racines de tes carottes restent en bonne santé et produisent la bonne quantité de sucres. En bref, un feuillage sain signifie des carottes délicieuses et croquantes.
Les légumineuses sont impliquées dans un processus complexe. Mais d’un point de vue pratique, elles sont faciles à entretenir et prospèrent dans presque tous les jardins et sous tous les climats, selon le type que tu choisis. Elles prennent peu de place et te récompensent par de grosses récoltes saines.
Quel que soit le type, les légumineuses aiment le plein soleil et un sol humide, ce qui est parfait pour les faire pousser avec tes carottes.
4. Les oignons
Les oignons, comme la ciboulette (qui fait partie de la même famille), dissuadent les mouches de la carotte grâce à leur odeur. Ainsi, si tu préfères les oignons forts à la ciboulette plus légère, les associer aux carottes est idéal.
Les oignons sont des bulbes bisannuels qui peuvent nécessiter un peu d’entraînement pour être parfaits, mais à la fin, tu seras récompensé par l’abondance de carottes et d’oignons.
Les oignons et les carottes partagent le même amour pour le plein soleil et l’arrosage régulier. Le sol doit être riche, meuble et bien drainé pour que les oignons prospèrent.
Ils apprécient les températures plus fraîches et seront prêts à être récoltés dans 90 jours, une autre excellente raison de les associer aux carottes. En un rien de temps, tu auras tout ce qu’il faut pour une salade ou une garniture de hamburger.
5. Les tomates
Les tomates sont l’une des préférées des jardiniers débutants et chevronnés. Le partenariat bénéfique entre les tomates et les carottes fait l’objet de nombreux débats. Certains suggèrent que l’azote produit par les tomates est excessif et inhibe la croissance des carottes.
D’autres s’extasient sur la nature protectrice du feuillage des tomates et sur sa capacité à rehausser la saveur des carottes.
Les tomates ont tendance à pousser en hauteur ou en largeur, ou les deux, selon la variété. Leur feuillage épais aide à protéger les fruits de la tomate de la brûlure du soleil (un problème courant chez les tomates). Ce faisant, il maintient la plante au frais.
Lorsqu’elle est cultivée à côté de carottes, elle offrira la même protection.
Les racines des tomates apprécient l’espace autant que les carottes. Espace ces plantes d’environ 2 pieds et en rangées. Celles-ci ont également besoin d’environ 2 pieds d’espace entre elles.
Les tomates sont relativement faciles à cultiver, cependant, beaucoup de choses entrent en jeu pour assurer leur succès, et il est important de choisir la bonne variété pour ta région.
Quoi qu’il en soit, les deux sont d’excellents légumes pour ton jardin.
6. Capucines
Ces fleurs étonnantes attirent les insectes bénéfiques, tels que les pollinisateurs, mais leur principale utilité est de servir de culture-piège pour attirer les mauvais insectes comme les pucerons loin de tes légumes.
Si leurs jolies fleurs rouges, orange et jaunes pimentent visuellement ton jardin, elles peuvent aussi épicer ta nourriture. Les fleurs de capucine sont comestibles, avec une saveur poivrée parfaite pour les salades.
Cette plante peut être cultivée près de tes carottes, bénéficiant de conditions similaires.
Les capucines poussent mieux dans les zones 2 à 11 de l’USDA et aiment passer de longues heures au soleil. Elles préfèrent un sol bien drainant tout en appréciant un arrosage hebdomadaire, ce qui en fait un compagnon parfait pour tes carottes.
7. Les radis
Les radis sont une autre plante compagne parfaite pour les carottes. Le radis commun pousse dans toutes les zones de l’USDA. Il s’épanouit également dans les mêmes conditions que les carottes, à tel point qu’il est possible d’interplanter les deux.
Les radis sont aussi des plantes à racines et, en poussant, ils contribuent à ameublir le sol.
Mieux encore, ils poussent beaucoup plus vite que les carottes, ce qui crée encore plus d’espace pour que les carottes puissent prospérer une fois récoltées. Le radis est prêt à être récolté en un mois seulement – idéal pour les jardiniers impatients.
8. Romarin et sauge
Le romarin et la sauge sont deux des herbes les plus courantes à utiliser comme plantes compagnes. Toutes deux ont également de nombreux avantages en dehors du jardin, mais elles s’épanouissent en tant que plantes compagnes pour une grande variété de plantes.
Le romarin et la sauge se plaisent parmi les roses et la lavande, ajoutant à la beauté de ton jardin si on les laisse fleurir. Les fleurs attirent également de nombreux insectes bénéfiques dans ton jardin.
Mais c’est lorsqu’elles accompagnent les carottes que leur qualité est la plus grande.
Leur parfum n’est pas seulement excellent pour ton nez, mais il masque l’odeur des carottes, empêchant finalement les mouches des carottes de trouver tes carottes et de s’installer dans les racines.
Le romarin et la sauge se développent tous deux dans des conditions similaires, ayant besoin de plein soleil et d’un sol qui se draine bien.
Cependant, ils sont tous deux sensibles à la pourriture des racines et ne supportent pas d’être constamment humides comme le font les carottes. Nous te suggérons de planter ces herbes, ensemble ou l’une ou l’autre, dans des pots, près de ton carré de carottes.
9. Laitue
Nous construisons vraiment la salade ou la garniture parfaite avec notre liste de plantes compagnes. La laitue est un autre excellent ajout à ton potager. Elle a des racines peu profondes, la majorité de la plante poussant au-dessus du sol.
Cela laisse suffisamment d’espace pour que les carottes puissent pousser, tout en minimisant l’espace total nécessaire à tes légumes.
La laitue pousse bien par temps frais, ce qui en fait un excellent compagnon pour les cultivateurs de carottes dans ces régions. Ce légume est toutefois résistant dans les zones 2 à 11 de l’USDA, ce qui convient à une grande variété de personnes.
Les carottes et la laitue aiment les sols riches et bien drainés, et s’épanouissent avec un arrosage régulier.
Plantes à éviter
1. L’aneth
L’aneth figure en bonne place sur la liste des herbes incontournables de ton jardin. C’est une plante compagne utile pour une variété de légumes.
L’aneth n’a pas de préférence pour le sol, à condition qu’il soit bien drainant. Elle a besoin de beaucoup de soleil et d’eau, ce qui signifie que tu n’as pas à modifier ton programme d’entretien des carottes.
Ces caractéristiques peuvent t’amener à penser que l’aneth fait un excellent compagnon pour les carottes.
Cependant, il y a une raison pour laquelle l’aneth et les carottes doivent être tenus éloignés l’un de l’autre. Elles appartiennent toutes deux à la même famille et courent le risque d’une pollinisation croisée si elles sont plantées ensemble (un problème si tu es un conservateur de semences).
De plus, les carottes attirent les chrysopes et les guêpes, insectes ennemis de l’aneth.
2. Le panais
Les panais sont une autre plante trompeuse. Ils ressemblent presque à des carottes blanches et prospèrent dans des conditions similaires, ce qui te fait croire qu’ils se marieraient parfaitement avec les carottes. Malheureusement, ce n’est pas le cas.
Les panais et les carottes attirent les mêmes parasites et sont sensibles aux mêmes maladies.
En les plantant ensemble, tu augmentes les chances qu’une maladie ou un parasite se propage aux deux plantes, et non à une seule. La mouche de la carotte va certainement envahir ton jardin si tu décides de planter ces deux plantes ensemble.
3. Les pommes de terre
Les pommes de terre et les carottes sont un autre couple qui ne fait pas bon ménage, même s’il s’agit de deux plantes racines.
Les pommes de terre sont assez sensibles et ont besoin d’autant de nutriments que possible. Planter ces plantes affamées ensemble entraîne une compétition, ce qui finit par réduire le rendement et la vigueur des deux.
Les carottes sont un légume facile et gratifiant. Mais parfois, même les meilleures conditions ne suffisent pas à garantir des carottes douces et croustillantes.
La meilleure façon d’y parvenir de façon biologique est de planter des plantes compagnes. Voici plusieurs des meilleures options de plantes compagnes pour tes carottes. Elles dissuadent les ravageurs, enrichissent le sol ou créent simplement des chemins pour que tes carottes poussent efficacement.
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