La meilleure recette de jus d’ortie pour de nombreux bienfaits pour la santé

Dans la tapisserie verdoyante du jardin de la nature, l’ortie (Urtica dioica) se distingue non seulement par sa piqûre, mais aussi par ses impressionnantes capacités de guérison.

Depuis des siècles, cette plante est célébrée dans diverses cultures en raison de ses puissants bienfaits pour la santé, notamment la réduction de l’inflammation et la détoxification de l’organisme.

Parmi ses formes, le jus d’ortie s’est imposé comme un élixir de santé populaire.

Cet article explore les avantages du jus d’ortie et propose un guide complet sur la façon de préparer cette boisson nutritive à la maison.

Comprendre le profil nutritionnel de l’ortie

L’ortie est un véritable concentré nutritionnel, riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux essentiels tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium et le sodium.

En outre, elle présente une riche concentration de phytonutriments bénéfiques, de chlorophylle et d’antioxydants.

Ces éléments agissent harmonieusement pour promouvoir la santé globale, en fournissant des effets anti-inflammatoires, antioxydants, diurétiques et analgésiques.

Les bienfaits du jus d’ortie pour la santé

1. Effets anti-inflammatoires : Le jus d’ortie peut aider à réduire l’inflammation et la douleur associées à des affections telles que l’arthrite et les allergies.
2. Désintoxication : Les propriétés diurétiques de l’ortie aident à éliminer les toxines de l’organisme, favorisant ainsi la santé des reins et des voies urinaires.
3. Régulation de la glycémie : Il a été démontré que l’ortie aide à contrôler la glycémie, ce qui la rend bénéfique pour les personnes souffrant de diabète.
4. Amélioration de la circulation sanguine : La teneur élevée en fer et en vitamine C de l’ortie aide à combattre l’anémie et à stimuler la production de globules rouges, améliorant ainsi la circulation générale.
5. Renforcement de l’immunité : Riche en vitamine C et autres antioxydants, le jus d’ortie soutient le système immunitaire et protège contre le stress oxydatif et les infections.

Comment préparer du jus d’ortie : Guide étape par étape

Ingrédients :

• Feuilles d’ortie fraîches (environ 1 tasse) – veillez à ce qu’elles soient récoltées dans une zone propre et exempte de pesticides.
• 1 à 2 pommes ou poires (pour la douceur)
• Un demi-citron ou un citron vert (pour ajouter de la vitamine C et de la saveur)
• 1 à 2 cm de racine de gingembre (facultatif, pour une touche épicée et des bienfaits anti-inflammatoires supplémentaires)
• 2 tasses d’eau ou d’eau de coco (pour plus d’hydratation et d’électrolytes)

Instructions :

1. Préparation :

• Cueillez soigneusement les feuilles d’ortie en portant des gants pour éviter les piqûres. Rincez-les à l’eau froide pour éliminer toute trace de saleté ou d’insecte.
• Lavez les pommes ou les poires et coupez-les en quartiers en enlevant le cœur. Il n’est pas nécessaire de les peler car la peau contient de précieux nutriments.
• Épluchez le citron ou le citron vert et la racine de gingembre si vous en utilisez.

2. Faire des jus :

• Si vous disposez d’une centrifugeuse, introduisez les feuilles d’ortie, les fruits, le citron ou le citron vert et la racine de gingembre (le cas échéant) dans la centrifugeuse, un par un.
• Si vous utilisez un mixeur, ajoutez les ingrédients préparés au mixeur avec 2 tasses d’eau ou d’eau de coco et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3. Filtrer (pour un jus mélangé) :

• Placez un sac à lait de noix ou une passoire à mailles fines au-dessus d’un grand bol et versez-y le mélange. Utilisez une cuillère ou vos mains pour extraire tout le jus. Jetez la pulpe ou gardez-la pour le compost.

4. Servir :

• Versez le jus d’ortie dans un verre et dégustez-le immédiatement pour profiter au maximum de son goût et de ses bienfaits pour la santé. Vous pouvez ajouter de la glace si vous le préférez frais.

5. Conservation :

• Si vous avez des restes, conservez le jus d’ortie dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures au maximum pour préserver ses nutriments.

Le jus d’ortie est un remède naturel puissant qui offre un large éventail de bienfaits pour la santé.

En intégrant cet élixir vert à votre routine quotidienne, vous pouvez faire un pas important vers l’amélioration de votre santé et de votre bien-être en général.

N’oubliez pas de toujours manipuler l’ortie avec précaution pour éviter sa piqûre, et profitez de la richesse et de la richesse nutritive qu’elle apporte à votre vie.