Le seigle est une plante extrêmement facile à cultiver. Cependant, certains jardiniers ne plantent pas cette céréale car ils ne savent pas comment la récolter.
S’il est vrai que la cueillette du seigle est très différente de celle des tomates du jardin, cela ne signifie pas que la récolte du seigle soit complexe.
Vous trouverez ci-après des informations sur la gestion de la récolte du seigle, y compris des conseils sur la façon et le moment de récolter le seigle.
Récolte des plants de seigle
Le seigle est une culture vivrière dans de nombreuses régions du monde et cette céréale est souvent un ingrédient central des pains.
Cependant, dans les jardins privés, le seigle est souvent cultivé comme une culture de couverture peu coûteuse et efficace.
L’une des céréales les plus résistantes, le seigle peut être semé plus tard à l’automne que d’autres cultures similaires. Il est plus résistant et pousse plus vite que le blé.
En tant que culture de couverture, il offre un système racinaire étendu qui retient le sol et fait un excellent travail de lutte contre les mauvaises herbes. Il capte et retient également l’excès d’azote dans le sol.
Les jardiniers qui utilisent le seigle comme culture de couverture ne se préoccupent souvent pas de la récolte du seigle.
Cela signifie qu’ils n’ont pas à se préoccuper de la récolte du seigle. Ces jardiniers éliminent plutôt le seigle lorsqu’il a rempli sa fonction en le roulant, en le pulvérisant, en le brûlant ou en le fauchant.
Quand récolter le seigle
Si vous êtes un jardinier qui espère récolter du seigle, vous devez savoir quand et comment récolter le seigle.
Il est facile de déterminer le moment de la récolte, car vous pouvez observer les différentes étapes de votre culture jusqu’à ce qu’elle atteigne une maturité dorée. Une fois que le seigle est mûr, vous pouvez commencer à le récolter.
Pour savoir quand il est temps de récolter, observez votre grain passer par trois étapes. Au premier stade, lorsque vous pressez un grain, un liquide laiteux s’en échappe.
Au deuxième stade, ce « lait » durcit à l’intérieur du grain, et le grain s’indigne simplement si on le presse.
Le moment de la récolte du seigle se situe au troisième stade, celui de la maturité. Le grain est dur et lourd.
Lorsque vous le pincez, il ne suinte pas et ne s’indente pas, et la tête pend. C’est à ce moment-là qu’il faut commencer à récolter le seigle.
Comment récolter le seigle
Une fois que votre grain est mûr, vous devez retirer les têtes de graines de la plante pour récolter le seigle. La meilleure méthode dépend de la taille de votre récolte et de vos préférences.
Vous pouvez simplement couper les têtes de graines et les rassembler dans un panier.
Vous pouvez également utiliser des ciseaux de jardin, un sécateur, une faucille ou une faux. Ces outils sont utiles pour obtenir une plus grande récolte.
N’oubliez pas de faire sécher les épis ou les gerbes de seigle. Laissez-les sécher pendant une semaine ou plus avant de procéder au battage.
C’est à ce moment-là que l’on enlève les parties comestibles de la récolte.
Vous pouvez séparer les épis des tiges en frottant les épis entre vos mains, en les frappant avec un bâton de bois, en les piétinant avec vos pieds ou en les frappant dans une boîte métallique.
Ensuite, séparez les graines en les versant d’un seau à l’autre devant un ventilateur.
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