Comment cultiver des carottes – Cultiver des carottes dans le jardin

Connues pour leur utilité pour la santé des yeux, les carottes sont également riches en vitamines K et A, constituent une bonne source de fibres et sont très polyvalentes en cuisine.

Les premières carottes ont été cultivées en Afghanistan vers 900 après J.-C. et étaient violettes ou jaunes.

La variété orange que nous connaissons aujourd’hui n’est apparue qu’au 15e ou au 16e siècle.

Aujourd’hui, nous pouvons les déguster dans un arc-en-ciel de couleurs. La carotte est un légume-racine et l’une des plantes les plus faciles à cultiver lorsque l’on commence un potager.

Quelques conseils sur la façon de cultiver les carottes peuvent aider à éviter les fissures, les déformations et les dégâts causés par les insectes.

Comment cultiver les carottes

Les graines de carotte sont très petites. Il peut être utile, lors du semis de carottes, d’utiliser un distributeur de graines manuel qui ne dispersera que des graines uniques à chaque dépression.

Sinon, un semis large nécessitera un éclaircissement pour permettre à chaque racine de se développer et éviter qu’elles ne se déforment.

• Lumière Choisissez un endroit du jardin en plein soleil pour la culture des carottes. Idéalement, le plant de carotte devrait recevoir 6 à 10 heures de soleil. Les carottes cultivées au soleil ne produiront pas de racines robustes, ce qui est la partie de la plante que nous apprécions le plus.
• Eau Les plants de carottes doivent être maintenus modérément humides. Donnez-leur 2,54 cm d’eau par semaine. Les carottes trop humides pourrissent, tandis que celles qui ne le sont pas assez se déforment et deviennent amères. Arrosez profondément et abondamment et laissez le sol sécher un peu avant de l’arroser à nouveau. Réduisez la quantité d’eau lorsque les racines ont atteint les ¾ de leur taille adulte afin d’éviter qu’elles ne se fendent.
• Température et humidité Les carottes sont des légumes de saison fraîche. Lorsqu’elles sont cultivées pendant les fortes chaleurs de l’été, elles flétrissent. Commencez à planter lorsque la température du sol atteint 40 degrés Fahrenheit ( 4,44 C.). La germination est attendue à des températures comprises entre 7 et 29 °C (45 et 85 °F). Dans les régions où l’humidité est naturellement élevée, les maladies de la carotte peuvent devenir un problème. Des températures comprises entre 15,6 et 21 °C (60 et 70 °F) permettent d’obtenir les racines les plus savoureuses.
• Le sol Lorsque l’on apprend à cultiver des carottes, le sol est l’un des facteurs les plus importants. La meilleure terre pour les carottes est une terre fertile, profondément labourée, meuble et légèrement sablonneuse. Le sol doit bien s’infiltrer pour éviter la pourriture des racines, et il doit être meuble pour que la racine en cours de maturation ne se déforme pas. Le sol doit être exempt de pierres, d’autres racines et de débris. Le meilleur pH du sol se situe entre 6,0 et 6,8, mais de nombreuses variétés peuvent pousser dans un sol de 5,5 à 7,5. Évitez de planter des carottes dans un sol qui développe une croûte après l’irrigation ou la pluie, car cela rendra difficile l’émergence des semis. Mon sol est de ce type et je dois l’amender chaque année avec du compost mélangé en profondeur, sinon mes carottes finissent par ressembler à des personnages de dessins animés.
• Engrais Les carottes sont des légumes-racines et n’ont pas besoin de beaucoup d’azote. Un excès d’azote provoque la ramification des racines. Avant la plantation, mélangez un engrais granulaire 10-10-10 dans les 7,62 cm supérieurs du sol.
• Problèmes, ravageurs et maladies Pendant que les carottes sont jeunes, il est essentiel d’empêcher les mauvaises herbes d’envahir la zone. Elles concurrencent les jeunes plantes qui poussent lentement et ont besoin de toute l’humidité et de tous les nutriments disponibles. Paillez autour des plantes avec un matériau organique propre pour tenir les mauvaises herbes à distance.
• Les mouches de la carotte sont des ravageurs extrêmement nuisibles. Ils se nourrissent des racines et les détruisent. Récoltez les racines tôt pour éviter les dégâts.
• Les charançons de la carotte passent l’hiver dans les débris du jardin. Nettoyez le potager à la fin de l’année. Des nématodes bénéfiques sont disponibles pour lutter contre ce ravageur. Les cicadelles peuvent transmettre la maladie de la jaunisse de l’aster. Utilisez des couvertures flottantes pour protéger les plantes. Un arrosage excessif peut favoriser les maladies fongiques, tandis qu’un sol compacté entraînera une malformation des racines.

Comment planter des graines de carotte

Il est utile d’utiliser du ruban de semis ou des semences en granulés pour assurer un espacement plus régulier.

Si vous semez à la main, veillez à éclaircir les plantes lorsqu’elles mesurent 7,62 cm de haut. Semer les graines à une profondeur de ¼ de pouce (0,64 cm).

Propagation

La meilleure façon de cultiver ces légumes-racines est de les semer. Les semences sont facilement disponibles et peuvent être conservées si vous laissez la récolte de la saison précédente fleurir.

Culture de carottes en conteneurs

Avec un peu de savoir-faire, il est facile de cultiver des carottes dans des conteneurs.

Veillez simplement à ce que le récipient soit suffisamment profond pour accueillir la longueur des racines.

Les carottes n’aiment pas être transplantées, les jeunes plants auront donc besoin de suffisamment d’espace pour mûrir dans le récipient dans lequel ils ont été semés.

Comment et quand récolter les carottes ?

La date exacte de semis, et donc de récolte, dépend de votre zone. Cependant, en moyenne, les carottes doivent être semées lorsque les sols se sont réchauffés et que les fortes gelées sont passées.

En règle générale, il s’agit du mois d’avril. Un semis de fin de saison peut avoir lieu à la fin du mois d’août pour une récolte d’automne.

Je peux faire hiverner des plants et récolter des carottes tout au long de l’hiver à partir du sol lorsqu’il n’est pas gelé.

Variétés de carottes courantes

Voici trois des variétés de carottes les plus courantes dans les jardins familiaux :

Nantes – Les carottes nantaises ont une saveur très douce et sont de taille moyenne avec des pointes émoussées.

Danvers – Les carottes Danvers sont épaisses et de longueur moyenne.

Chantenay- Les carottes Chantenay sont courtes et larges au sommet.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

Quel est le meilleur mois pour planter des carottes ?

Les carottes peuvent être plantées au début du printemps. Selon la zone, il peut s’agir de mars, d’avril ou de mai.

Les semis de fin de saison doivent être effectués un mois avant les gelées.

Combien de temps une carotte met-elle à pousser ?

Les carottes sont assez lentes à démarrer. La germination peut prendre de 1 à 3 semaines.

La plupart des variétés seront prêtes dans les 70 à 80 jours suivant la plantation.