Consommé en quantité modérée, le vin rouge présente de nombreux bienfaits pour la santé.
Mais il ne faut pas abuser avec l’alcool, car cela peut avoir de graves conséquences.
Un verre de vin rouge de qualité après le dîner ou lors d’occasions spéciales est en fait souhaitable.
Bien sûr, à condition de garder la quantité à un décilitre ou deux de vin.
À savoir, le vin rouge contient des antioxydants – parmi lesquels le resvératrol – qui aident à réduire le mauvais cholestérol.
Ainsi, un verre de cette boisson peut également abaisser le taux de sucre dans le sang.
Apparemment, cet effet efficace reste présent pendant 24 heures après avoir bu, et selon une étude, les personnes qui boivent un décilitre de vin 3 à 4 fois par semaine (donc un verre, et non cinq) ont un risque plus faible de diabète que les autres.
La comparaison a été faite avec les gens qui ne boivent pas de vin rouge ou qui en boivent un verre par semaine.
Le portail BBC Good Food a mis en évidence d’autres bienfaits d’un verre de vin rouge pour la santé.
Et ils préviennent que ces preuves ne doivent pas être un motif d’exagération.
Ne nous citez pas pour justifier votre abus d’alcool ! 🙂
Le vin rouge est issu de la fermentation de cépages de couleur foncée.
La couleur du vin provient de la peau du raisin et non du jus.
Au cours du processus de fermentation, les peaux de raisin restent en contact avec le jus de raisin, ce qui permet le transfert de la couleur, des tanins et d’autres composés.
Les cépages spécifiques utilisés pour la production de vin rouge peuvent varier, et différentes régions du monde sont connues pour produire des vins rouges distincts avec des saveurs et des caractéristiques uniques.
Parmi les cépages de vin rouge les plus connus, citons le cabernet-sauvignon, le merlot, le pinot noir, la syrah (shiraz), le zinfandel et le sangiovese, entre autres.
Différentes régions, telles que Bordeaux en France, Napa Valley aux États-Unis, la Toscane en Italie et la Rioja en Espagne, sont réputées pour leur production de vin rouge et possèdent leurs propres cépages traditionnels et techniques de vinification.
1. Le vin rouge est bon pour le cœur
Le resvératrol, un composé végétal abondant dans le vin rouge, a un effet protecteur sur la santé de votre cœur.
Les recherches suggèrent qu’une consommation « modérée » d’alcool peut réduire le risque de maladie cardiaque, et cela s’applique principalement aux hommes de plus de 40 ans et aux femmes ménopausées.
Il n’a pas été prouvé qu’un verre de vin rouge contribue de manière significative à la santé cardiaque des jeunes, écrit BBC Good Food.
Mais c’est l’un des principaux arguments en faveur d’un verre de rouge lors des soirées.
2. Le vin rouge est bon pour les intestins
La recherche montre que les composés végétaux présents dans le vin rouge agissent comme un « carburant » pour les bonnes bactéries.
Ces bactéries transforment les composés végétaux en produits chimiques actifs qui aident notre système immunitaire et notre cœur à bien fonctionner.
3. Le vin rouge est un anti-inflammatoire
Le resvératrol et la quercétine ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent réduire l’inflammation et favoriser la régénération des tissus.
Entre autres choses, ils aident à protéger le cholestérol LDL (appelé « mauvais » cholestérol) des dommages et soutiennent la santé des vaisseaux sanguins, ce qui a également un effet positif sur le maintien de la tension artérielle.
4. Le vin rouge protège contre le cancer
Un verre de vin rouge peut stabiliser la glycémie et réduire le risque de cancer du côlon, de la prostate et des ovaires.
De plus, le vin rouge prévient les accidents vasculaires cérébraux et l’obésité.
Un avantage supplémentaire est qu’il contient peu de calories et que les puissants antioxydants du vin rouge peuvent aider à traiter et à prévenir les taches brunes avec lesquelles certaines femmes âgées sont aux prises.
Il existe de nombreuses preuves sur les bienfaits d’une consommation modérée de vin rouge de qualité, alors faites-vous plaisir et trinquez de temps en temps.
Santé !
Comment choisir le meilleur vin rouge pour vous ?
Pour choisir le vin rouge qui vous convient le mieux, vous devez tenir compte de vos préférences personnelles et expérimenter différentes variétés et différents styles.
Suivez les étapes suivantes pour trouver votre bouteille parfaite :
1. Comprenez vos préférences
Déterminez si vous préférez les vins plus légers ou plus corsés, réfléchissez aussi à vos préférences en matière de douceur, d’acidité et de tanins.
2. Explorez différents cépages
Essayez des vins issus de différents cépages !
Les cépages de vin rouge les plus courants sont le cabernet-sauvignon, le merlot et le pinot noir.
Chaque cépage a ses propres saveurs et caractéristiques.
3. Tenez compte de la région
Les différentes régions viticoles produisent des vins aux caractéristiques uniques.
Par exemple, un cabernet-sauvignon de Bordeaux peut avoir un goût différent de celui produit dans la Napa Valley.
Explorez les vins de différentes régions pour découvrir des styles variés.
4. Expérimentez les styles
Essayez différents styles de vin rouge, tels que les assemblages, les vins à cépage unique ou les vins plus ou moins vieillis en chêne.
Essayez les vins de l’ancien monde (européens) et du nouveau monde (non européens), car ils ont souvent des styles différents.
5. Lisez les étiquettes des vins
Lisez attentivement les étiquettes des vins pour y trouver des informations sur le cépage, la région et parfois des notes de dégustation.
Recherchez des termes tels que « sec », « fruité » ou « corsé » pour vous faire une idée des caractéristiques du vin.
6. Rendez vous à des événements de dégustation de vin
Participez à des dégustations de vins dans des caves, chez des cavistes ou lors d’événements locaux.
Les dégustations sont l’occasion de goûter différents vins et de connaître vos préférences.
7. Demandez des recommandations
Demandez des recommandations à vos amis, à des professionnels du vin ou à des sommeliers.
Ils peuvent vous guider en fonction de vos préférences et de votre budget.
8. Prenez des notes
Tenez un journal des vins ou utilisez une application pour noter vos préférences.
Cela vous aidera à vous souvenir des vins que vous avez appréciés et de ceux que vous n’avez pas aimés.
9. Associez les vins à la nourriture
Tenez compte du type de nourriture que vous aimez, car certains vins se marient bien avec des plats spécifiques.
Par exemple, le cabernet-sauvignon accompagne souvent les viandes rouges, tandis que le pinot noir se marie bien avec des plats plus légers.
10. Explorez et amusez-vous
La dégustation de vins est une expérience subjective.
N’ayez pas peur d’explorer et d’essayer de nouvelles choses.
Prenez plaisir à découvrir ce que vous aimez.
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