C’est tellement bon que tu auras envie de le faire ce soir

Aujourd’hui, je veux partager avec toi une recette familiale qui me tient particulièrement à cœur.

Ce steak au poivre à la mijoteuse est un plat réconfortant qui est un favori bien-aimé à notre table du Midwest depuis des années.

En tant que mère du Midwest très occupée, je comprends la valeur d’un repas délicieux et sans chichis, et c’est exactement ce qu’offre cette recette.

Laisse-moi te ramener à une froide soirée d’automne où je suis tombée pour la première fois sur cette délicieuse recette. C’était l’une de ces journées où le temps semblait m’échapper, et je me suis retrouvée à la recherche d’une idée de dîner satisfaisant qui ne me tiendrait pas attachée à la cuisine toute la soirée.

J’étais loin de me douter que cette merveille de mijoteuse deviendrait un succès instantané auprès de ma famille. L’arôme du bœuf tendre, des oignons sucrés et des poivrons éclatants flottait dans notre maison confortable, remplissant l’air d’impatience.

Lorsque nous nous sommes réunis autour de la table, nos papilles gustatives ont été confrontées à une explosion de saveurs, et nous savions que cette recette avait gagné sa place parmi les préférées de notre famille.

Steak au poivre à la mijoteuse

Ingrédients

3 livres de bifteck de flanc, coupé en lanières

4 poivrons, coupés en tranches (de la couleur et de la combinaison de ton choix)

2 oignons, tranchés

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail émincées

1 1/2 tasse de sauce soja

1 1/2 tasse d’eau

1/2 tasse de fécule de maïs

1 tasse de sucre brun

Instructions

1. Coupe le bifteck de flanc en lanières. Place la fécule de maïs et les lanières de bœuf dans un sac à fermeture éclair. Ferme le sac et secoue-le bien pour enrober le bœuf de fécule de maïs.

2. Dans une mijoteuse, ajoute l’huile d’olive, la cassonade, la sauce soja, l’eau et l’ail émincé. Remue le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.

3. Place délicatement les lanières de bœuf enrobées dans la mijoteuse, en veillant à ce qu’elles soient uniformément réparties dans le mélange.

4. Règle la mijoteuse pour qu’elle cuise à feu doux pendant environ 6 heures. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la viande de devenir tendre.

5. Environ une heure et demie avant la fin de la cuisson, ajoute les oignons et les poivrons dans la mijoteuse. Ces légumes apporteront de la fraîcheur et une saveur supplémentaire au plat.

6. Continue la cuisson pendant l’heure et demie restante, pour permettre aux poivrons et aux oignons de ramollir et d’incorporer leurs saveurs au plat.

Une fois le temps de cuisson terminé, ton steak au poivre à la mijoteuse est prêt à être servi. Savoure la délicieuse combinaison de bœuf tendre, de sauce savoureuse et de légumes savoureux.