La délicieuse salade de fruits congelés spéciale de Nana

La salade de fruits glacés de Nana est un plat qui incarne le confort et la nostalgie des réunions de famille.

Datant d’une époque où les confections de fruits surgelés faisaient fureur, cette salade particulière trouvait sa place sur les tables à manger pendant les chauds mois d’été ou comme dessert rafraîchissant lors des repas de fête.

Sa combinaison fantaisiste de textures douces et crémeuses, avec le délicieux croquant des noix, en fait un favori de longue date.

Mieux encore, cette recette est indulgente et polyvalente, une qualité qui a certainement contribué à son statut d’aliment de base dans les repas-partage et les pique-niques à travers les générations.

Vous voudrez peut-être préparer cette friandise glacée non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour lancer une conversation sur le bon vieux temps, partagée autour de votre table d’aujourd’hui.

La salade de fruits glacée de Nana se marie à merveille avec une variété d’accompagnements.

Pour un brunch, essayez de la servir avec une quiche savoureuse ou des pâtisseries feuilletées.

Si vous la présentez lors d’un pique-nique, une sélection de sandwichs ou de viandes grillées peut très bien compléter les saveurs fruitées.

Pour le dessert, envisagez un contraste avec des biscuits chauds fraîchement cuits ou une cuillerée de crème fouettée sur la salade glacée pour en accentuer la richesse.

Salade de fruits congelée de Nana

Portions : 12-15 portions

Ingrédients

• 1 paquet de 8 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de crème épaisse, fouettée en pics mous
• 3/4 de tasse de sucre granulé
• 1 boîte de 20 onces d’ananas écrasé, bien égoutté
• 1 paquet de 10 onces de fraises ou de framboises surgelées, légèrement décongelées et coupées en morceaux
• 1 boîte de 11 onces de mandarines, égouttées
• 1/2 tasse de noix de pécan hachées
• 1/3 de tasse de cerises au marasquin, coupées en deux
• 2 bananes mûres, coupées en tranches
• Le jus d’un citron

Mode d’emploi

1. Dans un grand saladier, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient lisses et crémeux.
2. Incorporer délicatement la crème fouettée jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée.
3. Ajouter l’ananas écrasé égoutté, les fraises hachées et les mandarines au mélange crémeux. Remuer pour incorporer les fruits uniformément.
4. Incorporer les noix de pécan hachées et les cerises au marasquin coupées en deux au mélange, en veillant à les répartir uniformément.
5. Dans un petit bol, mélanger les tranches de banane avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent. Incorporer ensuite délicatement les bananes au mélange de salade.
6. Répartir uniformément la salade de fruits dans un moule de 9×13 pouces. Couvrir et congeler pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
7. Pour servir, sortir du congélateur et laisser reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Couper en carrés et déguster.

Variantes et conseils

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le fromage à la crème par un fromage Neufchâtel ou un fromage allégé, et utiliser une garniture fouettée légère au lieu de la crème épaisse.

Pour rehausser la saveur des noix, faites griller les noix de pécan au préalable.

Ce plat est également très adaptable – n’hésitez pas à remplacer les fruits par d’autres, selon la saison ou vos préférences.

Les pêches, les mangues ou même un mélange de baies peuvent créer de délicieuses variations.

Si vous souhaitez ajouter une dimension supplémentaire à la saveur, un peu de rhum ou une liqueur aromatisée à l’orange peut apporter une note sophistiquée.

N’oubliez pas d’essuyer les fruits en conserve ou surgelés pour préserver la consistance crémeuse de la salade.

Et pour une touche spéciale, servez chaque tranche sur une assiette recouverte de laitue pour une présentation rafraîchissante et croustillante.