Chaque fois que je fais cette recette, la maison sent divinement bon.

Fais plaisir à tes papilles avec une tranche de paradis – l’irrésistible pain au citron et aux myrtilles avec un glaçage acidulé au citron.

Cette délicieuse recette apportera à coup sûr une bouffée de fraîcheur à ta journée, en combinant les saveurs piquantes du citron avec la douceur naturelle des myrtilles juteuses.

Que tu sois un boulanger chevronné ou un novice en cuisine, cette recette te guidera à travers les étapes pour créer un pain moelleux et savoureux qui te donnera envie d’en reprendre.

En grandissant, ma grand-mère préparait souvent ce délicieux pain au citron et aux myrtilles pour les occasions spéciales, et il tient une place spéciale dans mon cœur.

L’arôme du zeste de citron fraîchement râpé remplissait toute la maison, créant une atmosphère de chaleur et d’anticipation. Nous nous rassemblions dans la cuisine, attendant avec impatience le moment où elle trancherait le pain et révélerait les myrtilles vibrantes cachées à l’intérieur.

Chaque bouchée était gorgée de l’équilibre parfait entre l’acidité et la douceur, nous laissant avec des sourires sur nos visages et des souvenirs à chérir.

Pain aux bleuets et au citron avec glaçage au citron

 

Ingrédients :

– 1½ tasse de farine tout usage, plus 1 cuillère à soupe supplémentaire

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 1/2 cuillère à café de sel

– 1/3 tasse de beurre non salé, ramolli

– 1 tasse de sucre granulé

– 2 gros oeufs

– 2 cuillères à café de zeste de citron

– 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé

– ½ tasse de lait

– 1 tasse de myrtilles fraîches ou congelées

Instructions :

1. Préchauffe ton four à 350°F (175°C). Graisse et farine un moule à pain de 9×5 pouces.

2. Dans un bol à mélanger, fouette la farine, la poudre à pâte et le sel. Mets de côté.

3. Dans un autre grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.

4. Incorpore les œufs, un à la fois, puis le zeste et le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

5. Ajoute graduellement le mélange de farine aux ingrédients humides, en alternant avec le lait. Commence et termine par le mélange de farine, en mélangeant juste assez pour que tout soit combiné.

6. Mélange les myrtilles dans 1 cuillère à soupe de farine (cette étape permet d’éviter que les myrtilles ne tombent au fond du pain pendant la cuisson) Incorporer délicatement les myrtilles enrobées, en veillant à ne pas trop mélanger.

7. Verse la pâte dans le moule à pain préparé et lisse le dessus à l’aide d’une spatule.

8. Fais cuire au four pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9. Sors du four et laisse le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille.

Glaçage au citron :

Ingrédients :

– 1 tasse de sucre en poudre

– 2-3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé

– Zeste d’un citron

Instructions :

1. Dans un petit bol, fouette le sucre en poudre, le zeste de citron et le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient lisses et brillants.

2. Arrose le glaçage sur le pain aux myrtilles et au citron refroidi, en le laissant couler sur les côtés.

3. Laisse le glaçage prendre quelques minutes avant de le trancher et de le servir.

Maintenant que tu as la recette de ce délectable pain au citron et aux myrtilles avec son glaçage acidulé au citron, il est temps de créer tes propres souvenirs.

Qu’il soit dégusté le matin avec une tasse de café ou partagé avec tes proches lors d’un goûter, ce pain ne manquera pas de te ravir et de t’impressionner.

Alors, n’hésite pas à sauvegarder cette recette et à faire briller sa gourmandise dans ta propre cuisine.