On dit et on écrit beaucoup de choses sur le sujet de l’alimentation saine, et les avis des experts sont souvent contradictoires.
Parfois, à cause d’une multitude d’informations différentes, nous ne savons plus ce qui est sain et ce qui ne l’est pas.
Il y a des aliments que les gens pensent habituellement « sains », mais en réalité, nous devrions les éviter, car ils nuisent à notre corps.
De plus, on interprète souvent mal les études sur une alimentation saine.
Un exemple récent étant une étude qui a montré que les jus de fruits peuvent abaisser la tension artérielle si on les consomme avec modération.
De telles découvertes, si elles sont prises au pied de la lettre, donnent généralement lieu à des gros titres comme ceux sur la santé des jus de fruits.
Malheureusement, cette information est complètement fausse !
En effet, les nutritionnistes et les experts de la santé nous diront que les jus de fruits, même s’ils ne contiennent pas d’additifs ni de sucres ajoutés, ne sont en réalité pas le meilleur choix pour notre santé.
Et cela ne s’applique pas uniquement aux jus.
Il existe de nombreux autres aliments vendus dans les magasins avec des étiquettes qui soulignent leurs bienfaits pour la santé, mais qui sont en réalité ultra-transformés et donc mauvais pour la santé.
La scientifique médicale et nutritionniste Federica Amati a révélé à Vogue que les aliments transformés et les aliments emballés sont souvent accompagnés d’allégations telles que « bonne source de vitamine D » ou « plein de fibres » juste pour convaincre les clients qu’il s’agit d’options saines.
En réalité, ce ne sont que des tactiques de marketing soigneusement conçues qui trompent les clients.
La vérité est que ces aliments sont généralement dangereux et toxiques.
C’est exactement pourquoi il est important de prêter attention aux ingrédients et de ne pas se faire avoir par les étiquettes trompeuses lors de l’achat de produits alimentaires.
De cette façon, nous saurons exactement ce que nous achetons (et consommons).
Si un aliment ou une boisson contient un certain nombre d’ingrédients dont vous n’avez jamais entendu parler, il s’agit probablement d’un aliment malsain et ultra-transformé.
Les nutritionnistes ont découvert cinq aliments que les gens pensent être sains, mais qui constituent en réalité de mauvais choix pour notre santé :
1. Les jus de fruits et les smoothies
La plupart des jus de fruits et smoothies vendus dans les épiceries sont en fait des boissons sucrées qui contiennent beaucoup de sucre et divers additifs.
Ils contribuent directement à la carie dentaire, augmentent le risque d’obésité et de diabète de type 2 chez les adultes.
2. Les barres protéinées
Souvent, les gens pensent que les barres protéinées et les barres chocolatées sont très saines, car elles contiennent des protéines ou une faible teneur en sucre.
En réalité, ces produits regorgent d’édulcorants et d’émulsifiants artificiels qui ont un effet néfaste sur la flore intestinale et sur la santé en général.
3. Les céréales pour le petit-déjeuner
Les céréales classiques du petit-déjeuner sont annoncées comme étant saines, et sur les boîtes, on voit souvent les inscriptions « source de vitamine D » ou « à base de grains entiers », mais il s’agit pour la plupart d’aliments hautement transformés avec une teneur élevée en sucre ou en édulcorants.
Ces produits ont une faible valeur nutritionnelle et ne constituent pas un bon choix pour commencer la journée.
Il existe des options beaucoup plus saines pour le petit-déjeuner.
4. La pâtisserie et le pain
Malheureusement, le pain et les pâtisseries sont un exemple typique d’aliments ultra-transformés, car ils contiennent différents types de conservateurs, émulsifiants, amidons et colorants artificiels.
Pour du pain frais ou de la pâtisserie, il suffit de farine, d’eau, de levure et d’un peu de sel, et les plus sains sont ceux que nous préparons nous-mêmes à la maison.
5. Les goûters
Les fabricants de snacks utilisent divers outils marketing pour tromper les enfants et leurs parents, mais malheureusement ces produits sont ultra-transformés, il vaut donc mieux les éviter.
Les aliments préemballés pour enfants sont savoureux et agréables, mais ils ne devraient constituer qu’un régal occasionnel et ne devraient pas constituer une partie importante de leur alimentation, préviennent les nutritionnistes.
Quelles sont les véritables options saines ?
Une alimentation saine est essentielle au bien-être général et comprend généralement une variété d’aliments riches en nutriments et des portions appropriées.
Mais si vous voulez vivre en bonne santé, avec plein d’énergie et longtemps, ce n’est pas la seule chose qui compte.
En effet, vous devez faire d’autres changements et adopter votre mode de vie à vos nouveaux objectifs :
- Fruits et légumes
- Riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants
- Privilégiez la variété des couleurs pour assurer la diversité des nutriments
- Grains entiers
- Choisissez des céréales complètes comme le riz brun, le quinoa, l’avoine et le blé entier
- Elles fournissent des glucides complexes, des fibres et des nutriments essentiels
- Protéines maigres
- Incluez des sources telles que les viandes maigres, la volaille, le poisson, le tofu, les haricots, les lentilles et les légumineuses
- Limitez les viandes transformées et les viandes rouges
- Graisses saines
- Optez pour des sources de graisses saines comme les avocats, les noix, les graines et l’huile d’olive
- Limitez les graisses saturées et les graisses trans que l’on trouve dans les aliments frits et les en-cas transformés
- Produits laitiers ou substituts
- Choisissez des produits laitiers à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses, ou des substituts végétaux enrichis
- Ils fournissent du calcium, de la vitamine D et d’autres nutriments essentiels
- Eau
- Restez hydraté en buvant beaucoup d’eau tout au long de la journée
- Limitez les boissons sucrées et la consommation excessive de boissons caféinées
- Contrôle des portions
- Faites attention à la taille des portions pour éviter de trop manger
- Utilisez des assiettes plus petites pour contrôler les portions
- Limitez les sucres et le sel ajoutés
- Minimisez la consommation d’aliments et de boissons sucrés
- Réduisez l’apport en sodium en évitant de consommer trop de sel
- Planification et préparation des repas
- Planifiez vos repas à l’avance afin de garantir une alimentation équilibrée et nutritive
- Cuisinez à la maison en utilisant des ingrédients frais pour contrôler la qualité de vos repas
- Modération et équilibre
- Adoptez un régime alimentaire équilibré comprenant une variété d’aliments avec modération
- Aucun aliment n’apporte à lui seul tous les nutriments nécessaires ; il faut donc viser l’équilibre au fil du temps
- Activité physique
- Associez une alimentation saine à une activité physique régulière pour un bien-être général
- Visez au moins 150 minutes d’exercice d’intensité modérée par semaine
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