19 Plantes idéales pour votre jardin de fenêtre

Dans le rythme effréné de la vie urbaine, il peut être difficile de trouver un moyen de se rapprocher de la nature.

Cependant, même si vous vivez dans un petit appartement en ville, vous pouvez créer un charmant petit jardin sur le rebord de votre fenêtre.

Cela permet non seulement d’ajouter une touche de verdure à votre espace, mais aussi d’avoir accès à des ingrédients frais et biologiques à portée de main.

Choisir les bonnes plantes pour les petits espaces

Avant de commencer, il est essentiel de choisir des plantes qui s’adaptent à votre espace limité et qui peuvent pousser à l’intérieur.

Heureusement, nous avons compilé une liste de plantes compactes et faciles à cultiver qui non seulement verdiront votre maison, mais serviront également d’ingrédients culinaires délicieux.

1. Le cresson : L’herbe sans souci

Facilité de culture : Le cresson est l’une des plantes les plus simples à cultiver en intérieur.
Utilisation : Idéal pour rehausser le goût des sandwichs ou des salades.
Conseil de culture : Oubliez le compost ! Vous pouvez cultiver le cresson sur du coton ou du tissu humide.

2. Les pousses de pois : La star des sautés

Facilité de culture: Le cresson est l’une des plantes les plus simples à cultiver en intérieur.
Utilisation: Idéal pour rehausser le goût des sandwichs ou des salades.
Conseil de culture: Oubliez le compost ! Vous pouvez cultiver le cresson sur du coton ou du tissu humide.

3. Le chou frisé : une culture éternelle

Préparation: Faites tremper les pois secs achetés au magasin dans de l’eau pendant une nuit avant de les planter.
Utilisation: Un ajout délectable aux sautés et aux salades.

4. Baby Beetroot : Le produit qui s’accommode bien des conteneurs

Pourquoi choisir le chou frisé: C’est une plante fantastique pour les balcons ou les rebords de fenêtres en raison de sa facilité de culture.
Conseil de récolte: Pour assurer un approvisionnement régulier, cueillez les jeunes feuilles. Cela favorisera la croissance de nouvelles feuilles, offrant ainsi un rendement continu.

5. Les germes : La gourmandise croquante

Plantation: Utilisez des pots avec une profondeur de compost d’au moins 15 cm. Espacer les graines de 5 cm.
Schéma de croissance: Comme il s’agit de graines en grappe, plusieurs pousses émergeront d’une seule graine. Pour obtenir des betteraves plus grosses, coupez les pousses excédentaires.

6. Radis : La morsure du piquant

Les essentiels de la culture: Le trempage et le rinçage sont essentiels. Veillez à l’hygiène à chaque étape.
Utilisation: Avec leur texture croquante, les germes rehaussent les hamburgers, les sautés et les salades, surtout lorsqu’ils sont mélangés à des céréales.

7. La laitue : le vert parfait pour les débutants

Vitesse de récolte: Les radis mûrissent rapidement et sont généralement prêts en trois semaines environ.
Conseil de plantation: Utilisez n’importe quel espace vacant, mais assurez-vous d’avoir au moins six heures de soleil par jour.
Utilisation: Idéal pour le kimchi ou comme en-cas avec de la sauce au citron vert ou du beurre salé.

8. L’épinard : un légume aux multiples facettes

Culture: Facile à cultiver à partir de graines. Nécessite un arrosage régulier.
Emplacement: Il pousse bien dans des conteneurs, ce qui le rend adapté aux rebords de fenêtres et aux balcons.

9. La tomate cerise : le joyau juteux

Préparation: Enrichir le sol avec du compost une semaine avant la plantation. Veillez à ce que la récolte se fasse à temps pour éviter l’amertume.
Utilisation: Les jeunes feuilles sont excellentes dans les salades et les smoothies, tandis que les feuilles mûres peuvent être sautées.

10. Piments forts : Le gardien des épices

Précaution de plantation: Protéger contre le gel car les graines sont sensibles au gel.
Conseils de culture: A besoin d’un sol bien drainant et de 4 à 6 heures de soleil par jour. Préférez un arrosage hebdomadaire important à un arrosage léger fréquent.
Entretien: Au fur et à mesure que les plantes grandissent, attachez-les doucement à des tuteurs et assurez-vous que les fruits mûrs sont cueillis régulièrement.

11. Oignons verts : La garniture universelle

Plantation : Semer les graines à l’intérieur, en assurant 6 à 8 heures d’ensoleillement par jour.
Entretien : Arroser régulièrement les racines peu profondes.
Utilisations culinaires : Peut être utilisé dans les salades, les soupes, les sautés et bien d’autres plats.

12. L’ail : Le bulbe aromatique

Plantation: Semer les graines à l’intérieur, en assurant 6 à 8 heures d’ensoleillement par jour.
Entretien: Arroser régulièrement les racines peu profondes.
Utilisations culinaires: Les salades, les soupes, les sautés et bien d’autres plats.

13. Le gingembre : La racine réconfortante

Saison de plantation: De fin septembre à novembre. Enrichir le sol avec du compost avant la plantation.
Besoins en soleil: Plein soleil pendant 6 à 8 heures par jour.
Entretien: Désherber régulièrement et arroser tous les 3 à 5 jours pendant la période de croissance.
Recettes: Essayez la poudre d’ail DIY ou l’ail rôti avec les plats de viande.

14. Les haricots : Les gousses généreuses

Culture: Propagation optimale au printemps ; idéal pour les rebords de fenêtre ensoleillés.
Plantation: Utilisez des rhizomes frais provenant de magasins ou de votre jardin.
Utilisation: Rehausse les saveurs de diverses recettes.

15. Microgreens : Les petites centrales

Plantation: Semer directement dans les jardins pour éviter le choc de la transplantation.
Besoins du sol: Un sol bien drainé avec une fertilité équilibrée.
Utilisations culinaires: Incorporer dans les salades et les soupes.

16. L’aneth : L’herbe à plumes

Adaptabilité: L’aneth pousse même en hiver ou en cas de faible luminosité, s’il est placé près d’une fenêtre.
Plantation: Après avoir trempé et égoutté les graines, placez-les près d’une fenêtre jusqu’à ce qu’elles germent.
Utilisations: Rehausser les salades, les wraps, les sandwichs, les soupes, les jus et les smoothies avec leur saveur intense et leur valeur nutritive.

17. La coriandre : La vivace savoureuse

Plantation: L’aneth ne se repique pas bien, semer directement dans le jardin avant de passer à l’intérieur.
Entretien: Exige suffisamment de lumière, un sol riche en matières organiques et bien drainant. Arroser modérément, en laissant sécher entre deux arrosages.
Utilisations culinaires: Les feuilles parfumées de l’aneth enrichissent les soupes, les ragoûts et les mélanges de marinades.

18. Le basilic : L’herbe méditerranéenne essentielle

Croissance: Se développe dans des conditions climatiques plus fraîches au printemps et à l’automne.
Arrosage: Régulier pour les semis, moins à mesure que les plantes mûrissent. Maintenir le sol humide, mais pas trop.
Utilisation: Un ingrédient de base pour parfumer de nombreux plats.

19. Bette à carde : le vert qui s’adapte

Démarrage à l’intérieur: Plantez les graines 4 à 8 semaines avant la dernière gelée dans des pots de démarrage avec un mélange de graines humidifié.
Préparation du sol: Enrichir le sol du jardin avec de la matière organique pour un bon drainage.
Utilisation culinaire: Les feuilles aromatiques du basilic sont au cœur des plats italiens et méditerranéens.

Votre jardin de rebord de fenêtre n’est pas seulement une question d’esthétique végétale ou même d’ingrédients frais.

Il s’agit d’une expérience, d’un lien avec la nature et de la joie de voir quelque chose pousser d’une petite graine à un ingrédient savoureux.

Chacune de ces plantes a son charme unique et convient aussi bien aux débutants qu’aux mains vertes chevronnées.

Entrez dans le monde du jardinage urbain et transformez votre espace de vie en un havre de verdure !