Les tomates sont un élément essentiel du potager familial, appréciées pour leur polyvalence et leur saveur.
Cependant, même les jardiniers les plus expérimentés peuvent avoir du mal à obtenir des récoltes abondantes de tomates.
Des facteurs de base tels que la santé du sol, la lutte contre les parasites et l’arrosage régulier jouent tous un rôle crucial dans la productivité des plants de tomates – ce sont d’ailleurs des éléments essentiels au démarrage d’un jardin potager.
Mais si vous voulez faire passer vos cultures au niveau supérieur, nos secrets de culture de la tomate vous aideront à devenir un expert.
Outre l’augmentation des rendements, bon nombre de ces méthodes permettront aux plants de tomates de pousser plus rapidement.
Que vous soyez un jardinier débutant ou un professionnel chevronné, ces stratégies vous aideront à tirer le meilleur parti de vos plants de tomates et vous assureront un été rempli de délicieuses tomates cultivées à la maison.
1. Choisissez les variétés les plus performantes
Choisissez des variétés de tomates réputées pour leur productivité. Les tomates à haut rendement sont sélectionnées pour produire des fruits en abondance, ce qui les rend idéales pour maximiser votre récolte à la maison.
Cependant, si vous pouvez combiner ces propriétés avec une forte résistance aux maladies, vous êtes sur la bonne voie.
Les variétés résistantes aux maladies minimiseront le risque de perdre des récoltes à cause des maladies courantes de la tomate.
Notre sélection de tomates à haut rendement et résistantes aux maladies vous donnera les meilleures chances d’obtenir une récolte abondante et saine – certaines d’entre elles font également partie des tomates les plus faciles à cultiver.
- Celebrity – Une variété de tomate hybride déterminée avec des fruits de taille moyenne à grande et un rendement élevé.
- Better Boy – Hybride indéterminé connu pour ses gros fruits savoureux et ses rendements très élevés.
- Juliet – Variété de tomate grappe produisant de petits fruits sucrés.
- Big Beef Hybride à durée indéterminée produisant des rendements élevés de grosses tomates de type beefsteak.
- Mountain Magic – Rendement élevé de petits fruits ronds et sucrés.
- Iron Lady – Une tomate hybride connue pour ses rendements élevés de fruits robustes et résistants aux maladies, de taille petite à moyenne.
2. Utiliser des soutiens plus intelligents
Soutenir les plants de tomates à l’aide de tuteurs ou de treillis est essentiel pour améliorer les rendements et optimiser l’utilisation de l’espace.
Le fait de maintenir les plantes à la verticale et hors du sol assure une meilleure répartition de la lumière pour favoriser la croissance et améliore la circulation de l’air autour de la plante, ce qui réduit le risque de maladies fongiques comme le mildiou et l’oïdium.
Il est également plus facile de former les plantes et d’éliminer les pousses excessives.
Il existe de nombreuses idées de treillis pour légumes qui vous permettront de former vos plants de tomates.
Cependant, la méthode Florida Weave est une méthode de soutien facile et abordable qui peut augmenter le rendement des cultures.
Cette méthode consiste à utiliser des piquets et de la ficelle pour soutenir les plants de tomates pendant leur croissance.
Il suffit d’enfoncer des piquets solides dans le sol à l’extrémité de chaque rangée et entre deux ou trois plants.
Fixez de la ficelle au premier piquet et entrelacez-la autour des plants de tomates, en l’enroulant autour de chaque piquet au fur et à mesure.
Au fur et à mesure que les plants poussent, ajoutez des couches supplémentaires de ficelle tous les 15-20 cm et entrelacez les plants, comme dans un panier tressé.
Cela permet d’obtenir une structure de soutien solide, capable de supporter des branches lourdes, et de créer une légère courbure de la vigne, ce qui permet à la plante de produire plus de fruits.
Elle facilite également l’accès pour la surveillance et la récolte des fruits.
3. Essayer la plantation en tranchée
La plantation en tranchée des tomates est une méthode qui consiste à planter les semis en profondeur horizontalement plutôt que verticalement.
Cette méthode peut sembler inhabituelle, mais elle permet d’améliorer considérablement les rendements en favorisant un système racinaire plus fort et des plantes plus saines.
En plaçant le plant à l’horizontale, une plus grande partie de la tige est enterrée, ce qui lui permet de développer des racines sur toute sa longueur.
Il en résulte un système racinaire plus étendu et plus robuste, capable d’absorber davantage de nutriments et d’eau du sol.
Les racines assurent également un meilleur ancrage de la plante, réduisant ainsi le risque qu’elle soit déracinée par le vent ou par de lourdes charges de fruits.
Non seulement cette méthode permet d’obtenir des rendements plus élevés, mais elle prolonge souvent la période de production de la plante, ce qui se traduit par une plus grande quantité de fruits par plante.
Pour planter des tomates en tranchée, choisissez des plants dotés d’un bon système racinaire.
Creusez une tranchée peu profonde d’environ 10 à 15 cm et suffisamment longue pour accueillir la tige du plant.
Coupez les feuilles inférieures du plant et placez-le horizontalement dans la tranchée, avec la grappe de feuilles supérieure au-dessus de la ligne du sol.
Remplissez la tranchée avec de la terre, en recouvrant la tige et en laissant la grappe de feuilles supérieure exposée. Arrosez abondamment le nouveau plant pour l’aider à s’établir.
Ajoutez des tuteurs au moment de la plantation pour minimiser les risques de dommages.
4. Tapoter pour polliniser
Les tomates sont des plantes autogames, c’est-à-dire que les fleurs sont dotées d’une partie mâle et d’une partie femelle.
Elles dépendent du vent et des insectes pollinisateurs pour transférer le pollen des étamines au carpelle.
Lorsque les mouvements d’air et le nombre d’insectes sont faibles, la pollinisation manuelle des tomates est le secret de l’augmentation des rendements.
Les méthodes comprennent l’utilisation d’un coton-tige pour transférer le pollen manuellement, l’agitation des plantes pour répartir le pollen et même la vibration des vignes à l’aide de brosses à dents électriques.
Cependant, le tapotement des plantes est une méthode rapide et infaillible.
Commencez à tapoter dès que les fleurs commencent à éclore, une ou deux fois par jour.
Tapotez doucement la tige principale de la plante, en commençant par le bas et en remontant vers le haut.
Le milieu de la journée est le meilleur moment pour polliniser, en particulier lors des journées chaudes et ensoleillées avec un faible taux d’humidité.
Le tapotement des tomates ne prend que quelques minutes de votre journée et devrait se traduire par une récolte plus abondante et plus saine.
5. Tailler pour éliminer l’excès de croissance
La taille et l’élimination des drageons sur les tomates sont des techniques essentielles qui peuvent augmenter de manière significative les rendements des cultures en orientant l’énergie de la plante vers la production de fruits plutôt que vers la production d’un feuillage excessif.
En coupant les feuilles inutiles, la lumière du soleil peut également atteindre les feuilles et les fruits restants, ce qui favorise la photosynthèse et une croissance plus saine.
En concentrant davantage d’énergie sur les fruits existants, les tomates peuvent grossir et la plante peut produire une récolte plus abondante dans l’ensemble.
La taille permet également aux fruits de mûrir plus uniformément et améliore la circulation de l’air pour réduire le risque de maladies fongiques.
Au fur et à mesure que les plantes poussent, enlevez les feuilles inférieures proches du sol pour éviter que les maladies transmises par le sol ne les éclaboussent.
Pincez régulièrement les drageons qui poussent entre la tige principale et les branches des feuilles.
Utilisez vos doigts pour retirer les surgeons lorsqu’ils mesurent environ 5 à 10 cm de long.
Vers la fin de la saison de croissance, vous pouvez couper le sommet de la plante pour arrêter la croissance vers le haut. Cela oblige la plante à se concentrer sur la maturation des fruits existants.
Les variétés indéterminées bénéficient le plus d’une taille et d’un pincement réguliers, car elles produisent continuellement de nouvelles pousses et de nouveaux fruits.
La taille permet de gérer leur taille et de favoriser une fructification régulière.
Les variétés déterminées ont généralement une période de croissance et de fructification déterminée.
La taille de ces plantes doit être minimale et se concentrer sur l’élimination des feuilles inférieures et des drageons situés en dessous de la première grappe de fleurs, afin de favoriser une structure saine.
6. Plantes d’accompagnement avec de bons voisins
Le compagnonnage des tomates est l’une des mesures les plus bénéfiques pour stimuler la croissance et améliorer le rendement des cultures.
La méthode consiste à positionner stratégiquement les tomates de manière à ce qu’elles poussent à côté de plantes aux propriétés utiles.
Il peut s’agir de repousser les parasites, d’attirer les pollinisateurs, d’améliorer la saveur, d’ajouter des nutriments au sol ou d’aider les plantes à retenir l’humidité.
Les plantes compagnes les plus utiles pour les tomates sont les suivantes
- Les soucis empêchent les nématodes d’attaquer les plants de tomates, tandis que leur odeur déroute d’autres insectes, comme les mouches blanches.
- Le basilic dissuade les pucerons et le ver de la tomate. On pense également qu’il améliore la vigueur des tomates, ainsi que leur saveur.
- Le thym et l’origan attirent les pollinisateurs, ce qui stimule la production de fruits.
- Les légumineuses, comme les haricots, fixent l’azote dans le sol, améliorant ainsi la disponibilité des nutriments pour les tomates.
- La bourrache attire les pollinisateurs et peut restituer des nutriments au sol, améliorant ainsi sa fertilité générale.
- La ciboulette, l’oignon et l’ail sont tous efficaces pour lutter contre les parasites.
- Les légumes verts à feuilles, comme la laitue, peuvent couvrir le sol, réduisant ainsi la température du sol et retenant l’humidité, ce qui est bénéfique pour la santé des racines des tomates.
Outre les bonnes plantes compagnes, il existe aussi de mauvaises voisines :
- Les brassicacées, comme le brocoli et le chou, se disputent les nutriments et freinent la croissance.
- Le maïs attire les vers de la tomate.
- Le chou-rave et le fenouil freinent la croissance des tomates.
- Les pommes de terre ne doivent pas être plantées en même temps que les tomates, car elles sont sensibles aux mêmes maladies.
7. Fertiliser avec les bons nutriments
Les tomates sont de gros mangeurs et ont besoin d’être fertilisées régulièrement avec le bon équilibre de nutriments afin de fournir une récolte abondante.
Il existe de nombreux excellents engrais pour tomates sur le marché, mais un engrais pour tomates fait maison peut être tout aussi efficace et constitue une véritable solution biologique.
Les principaux nutriments nécessaires à toutes les plantes sont l’azote, pour une croissance verte et feuillue, le phosphore, pour un développement sain des racines, et le potassium, pour la fructification.
Cependant, les tomates ont également besoin de calcium, pour des fruits sains, de magnésium et de fer, pour la production de chlorophylle, et d’autres oligo-éléments.
L’excès d’une bonne chose peut toutefois poser des problèmes. Par exemple, une suralimentation en azote peut donner des tomates vertes sans fruits, un excès de phosphore peut entraîner un retard de croissance et un excès de potassium peut donner une saveur acide aux tomates.
Au début de la saison de plantation, utilisez des engrais riches en azote, puis passez à des engrais riches en potassium et en phosphore avant la floraison.
Fertilisez les tomates au moment de la plantation, puis toutes les quelques semaines jusqu’à ce que les plantes soient terminées.
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