Cupcakes au chocolat blanc et aux fraises – Une douce symphonie de saveurs

Fais-toi plaisir avec ces irrésistibles cupcakes au chocolat blanc et à la fraise !

Avec des cupcakes moelleux et tendres débordant de chocolat blanc crémeux et de fraises fraîches et juteuses, ces friandises sont parfaites pour toutes les occasions.

Garnis d’un riche glaçage au beurre et d’une garniture de fraises et de chocolat supplémentaires, ces cupcakes sont aussi délicieux à regarder qu’à déguster.

Que ce soit pour une fête, une réunion de famille ou un simple dessert, ils ne manqueront pas d’impressionner !

Recette des cupcakes aux fraises et au chocolat blanc

Ingrédients :

Pour les cupcakes :

• 1 ¾ tasse (220g) de farine tout usage
• ½ tasse (100g) de sucre granulé
• ¼ tasse (50g) de cassonade légère tassée
• ½ tasse (115g) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
• ½ tasse (120ml) de lait entier, à température ambiante
• ¼ tasse (60ml) de crème sure, à température ambiante
• 2 gros œufs, à température ambiante
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 ½ cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• ¾ tasse (130g) de pépites de chocolat blanc
• 1 tasse (150g) de fraises fraîches coupées en morceaux

Pour le glaçage :

• 1 tasse (230 g) de beurre non salé, ramolli
• 4 tasses (480g) de sucre en poudre
• ¼ tasse (60ml) de crème épaisse
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Fraises hachées supplémentaires et pépites de chocolat blanc, pour la garniture

Instructions :

1. Préchauffe le four :

Préchauffe ton four à 350°F (177°C) et tapisse un moule à muffins de 12 moules à cupcakes.

2. Prépare la pâte :

• Dans un grand bol, mélange au fouet la farine, le sucre cristallisé, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
• Dans un autre bol, fouette le beurre fondu, le lait, la crème sûre, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
• Verse progressivement les ingrédients humides dans les ingrédients secs, en remuant doucement jusqu’à ce qu’ils soient tout à fait combinés.
• Incorpore les pépites de chocolat blanc et les fraises hachées.

3. Fais cuire les cupcakes :

• Répartis la pâte uniformément dans les moules à cupcakes, en les remplissant aux deux tiers.
• Fais cuire pendant 20 à 22 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Laisse les cupcakes refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

4. Prépare le glaçage :

• Dans un grand bol, bats le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
• Ajoute progressivement le sucre en poudre, la crème épaisse, la vanille et une pincée de sel.
• Battre à basse vitesse pour combiner, puis augmenter la vitesse à haute vitesse et fouetter pendant 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

5. Décore :

• Givre les cupcakes refroidis avec de la crème au beurre.
• Décore avec des fraises hachées et des pépites de chocolat blanc.

Ces cupcakes aux fraises et au chocolat blanc sont un mélange parfait de sucré et de piquant, de richesse et de légèreté.

Chaque bouchée offre une explosion de saveur de fraises fraîches avec un soupçon de chocolat blanc crémeux, le tout enveloppé dans un tendre cupcake garni d’une succulente crème au beurre.

Ils deviendront certainement des favoris, alors pourquoi ne pas en préparer une fournée dès aujourd’hui et te régaler de ce dessert irrésistible !