Lo Mein au bœuf savoureux : Une sensation de sauté rapide et savoureux

Tu as envie d’un délicieux repas à emporter facile à préparer à la maison ?

Ce Lo Mein au bœuf est ta réponse !

Avec de tendres tranches de bœuf mariné, des légumes vibrants et des nouilles parfaitement saucées, ce plat est une combinaison satisfaisante de saveurs et de textures.

En quelques étapes simples, tu peux apporter le goût irrésistible de ton restaurant chinois préféré directement dans ta cuisine.

C’est parti pour la cuisine !

Ingrédients

Pour le bœuf :

• 1 lb de surlonge de bœuf, tranchée finement
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Pour les Lo Mein :

• 8 oz de nouilles lo mein ou de spaghettis
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 oignon, finement tranché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 tasse de carottes en tranches
• 1 tasse de poivrons tranchés (rouges, verts ou jaunes)
• 1 tasse de fleurons de brocoli
• 1 tasse de pois mange-tout
• 1/4 de tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1/4 de tasse de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à 1 cuillère à soupe d’eau (bouillie)
• Oignons verts, hachés (pour la garniture)
• Graines de sésame (facultatif, pour la garniture)

Instructions

Préparation du bœuf :

Fais mariner le bœuf :

1. Dans un bol, mélange la sauce soja et la fécule de maïs.
2. Ajoute le bœuf coupé en fines tranches et remue pour l’enrober uniformément.
3. Laisse le bœuf mariner pendant environ 15 minutes.

Fais cuire le bœuf :

1. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
2. Ajoute le bœuf mariné et fais-le sauter jusqu’à ce qu’il soit bruni et bien cuit, environ 5 à 7 minutes.
3. Retire le bœuf de la poêle et mets-le de côté.

Préparer le Lo Mein :

Fais cuire les nouilles :

1. Fais cuire les nouilles lo mein ou les spaghettis selon les instructions de l’emballage.
2. Égoutter et mettre de côté.

Faire sauter les légumes :

1. Dans la même poêle ou le même wok, ajoute les 2 cuillères à soupe d’huile végétale restantes.
2. Ajoute l’oignon tranché et l’ail émincé, et fais-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 1 à 2 minutes.
3. Ajoute les carottes, les poivrons, les fleurons de brocoli et les pois mange-tout coupés en tranches.
4. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et croquants.

Combine les ingrédients :

1. Remets le bœuf cuit dans la poêle avec les légumes.
2. Ajoute les nouilles cuites à la poêle et mélange-les.

Préparer la sauce :

1. Dans un petit bol, mélange la sauce soja, la sauce d’huître, l’huile de sésame et le bouillon de bœuf.
2. Verse la sauce sur le bœuf, les légumes et les nouilles, en remuant pour tout enrober uniformément.
3. Ajoute la bouillie de fécule de maïs dans la poêle et remue continuellement jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 à 3 minutes.

Servir :

Sers le bœuf chaud, garni d’oignons verts hachés et de graines de sésame si tu le souhaites.

Conclusion

Ce Lo Mein au bœuf est un dîner de semaine parfait qui apporte des saveurs audacieuses et savoureuses à ta table en un rien de temps.

Avec du bœuf tendre, des légumes croquants et des nouilles baignant dans une sauce riche et épaisse, chaque bouchée est un goût de confort et de satisfaction.

Déguste ce plat seul ou avec tes accompagnements préférés d’inspiration asiatique pour un repas complet qui fera que tout le monde en redemandera !