Autrefois, ce que les parents mettaient dans l’assiette de l’enfant devait être mangé.
Pas d’exception !
L’enfant devait finir son assiette et rester assis jusqu’à ce que chaque miette disparaisse.
Aujourd’hui, nous savons que ce n’est pas une bonne idée – surtout lorsqu’il s’agit d’aliments « sains ».
Il existe de bien meilleures façons d’intéresser les enfants à la bonne nourriture.
Certains de nos parents ou grands-parents ont vécu la guerre et les épreuves des premières années de la reconstruction.
Quiconque mourait de faim à l’époque trouvait très difficile de jeter de la nourriture ou de regarder quelqu’un rejeter de la nourriture.
C’est pourquoi, longtemps après la guerre, de nombreuses familles s’en tenaient à : « mange ce qui a dans ton assiette ! ».
Si cela avait du sens à l’époque, de nos jours, ce n’est plus le cas.
Je ne dis pas que vous devez gâcher de la nourriture ou la jeter.
Cependant, aussi compréhensible soit-il d’apprécier la nourriture et de ne pas la gaspiller, la compulsion à vider son assiette peut avoir des conséquences négatives sur les habitudes alimentaires ultérieures.
Ce comportement éducatif empêche les enfants de prêter attention à leur propre sensation de faim ou de satiété.
Au lieu de cela, ils apprennent à se laisser déterminer par des influences extérieures, comme une gamme de nourriture trop somptueuse.
Il est tout aussi faux d’interdire complètement certains aliments, comme les sucreries, les frites…
En effet, les enfants qui doivent vivre dans l’« ascèse du fast-food » ont également tendance à être en surpoids.
Après tout, tout ce qui est interdit devient plus tentant !
Les enfants s’en saisissent goulûment dès qu’ils en ont l’occasion.
Pour avoir une relation saine avec la nourriture, il ne faut ni interdiction ni coercition
En matière de nutrition, tout ce qui est interdit et tout ce qui est forcé, devient de la kryptonite.
Cela s’applique également à l’insistance souvent bien intentionnée sur une alimentation résolument saine.
Mais quiconque oblige les enfants à manger des fruits et des légumes ne devrait pas être surpris s’ils se rebellent et refusent de manger avec défi.
À long terme, il y a même une forte probabilité que ces enfants développent une réelle aversion pour tout régime alimentaire soucieux de leur santé, qui s’ancrera dans le subconscient et persistera à l’âge adulte.
Bien sûr, cela ne signifie pas que les parents ne doivent pas aiguiser leur appétit pour des aliments sains et de haute qualité.
Cependant, cela ne fonctionne que si les enfants ressentent un tel régime comme positif.
Voici ce que vous pouvez faire pour développer cela chez votre enfant :
1. Donnez l’exemple : les parents comme modèles
Les enfants apprennent principalement par imitation.
Cela s’applique également à l’alimentation.
Et si maman ou papa rejette la salade comme nourriture pour lapin et préfère le sandwich au Nutella ou le sac de chips, les enfants copieront ce comportement.
Et dans l’autre sens, cela se voit : si les fruits frais sont une évidence pour les parents au petit-déjeuner, les enfants n’en douteront pas du tout, mais les mangeront volontiers.
La plupart des types de fruits ont de toute façon un goût sucré et rafraîchissant et sont donc généralement bien accueillis par les enfants.
Bien sûr, vous devez faire attention à ce que les fruits soient mûrs.
2. Apportez de la variété à votre alimentation
Plus les enfants connaissent d’aliments à la maison, mieux c’est.
Bien sûr, ils n’aimeront pas tout.
Et c’est parfaitement normal !
Mais c’est bien quand les enfants apprennent qu’il y a une grande variété et que cela peut valoir la peine d’essayer encore et encore.
Après tout, les signes typiques de rejet sont des phases temporaires.
Il est normal que les enfants d’un certain âge n’aiment pas les légumes particulièrement amers, comme les choux de Bruxelles.
La raison : les papilles gustatives de l’enfant réagissent de manière beaucoup plus sensible aux substances amères – notamment pour les avertir de ne pas manger d’aliments non comestibles ou toxiques.
Les feuilles de laitue ne sont pas non plus bien reçues jusqu’à un certain âge.
En effet, les dents de l’enfant les supportent mal !
3. Préparez vos aliments avec diversité
Les légumes en particulier ont parfois un goût très différent selon la façon dont ils sont préparés.
Les carottes, simplement bouillies dans l’eau, peuvent avoir un goût assez fade.
Servies crues sous forme de bâtonnets de légumes, en revanche, elles constituent un en-cas appétissant et légèrement sucré pour la plupart des enfants.
Et cuites à la vapeur dans de l’huile d’olive avec un peu de sel et d’herbes, elles deviennent une spécialité méditerranéenne.
Le brocoli et le chou-fleur blanchis sont une alternative croquante.
Et le chou de Milan, par exemple, développe un arôme particulièrement intense quand il est bien préparé.
Lorsque les enfants réalisent comment ces aliments peuvent être préparés, cela éveille automatiquement leur curiosité.
4. Faites participer les enfants
C’est précisément pour cela qu’il est logique de faire participer les enfants à la préparation, mais aussi aux courses.
Si vous voulez que vos enfants apprécient la nourriture et aiment goûter à tout, vous devez les impliquer dans la cuisine.
Et quiconque a le droit d’avoir son mot à dire sur ce qui est sélectionné au moment de faire les courses ne peut pas dire après coup : « je n’aime rien de tout cela ».
5. Identifiez et nommez les fruits et légumes préférés de votre enfant
Tous les enfants ont une couleur préférée, un doudou préféré et généralement aussi un bonbon préféré.
À la maternelle et à l’école, il est normal de nommer clairement ces choses.
Il est donc facile de les laisser également définir un fruit et un légume préférés.
Vous n’avez qu’à demander.
L’astuce ici : une fois que les enfants ont dit consciemment quels sont leurs aliments préférés, il est peu probable qu’ils les refusent à l’avenir.
Et si, malgré ces astuces, certains aliments sont encore rejetés : restez calme !
Il est parfaitement normal que les enfants développent et nomment leurs propres préférences.
Après tout, nous, les adultes, n’aimons pas tout de la même façon à tout moment.
Et la plupart des aversions alimentaires sont de toute façon temporaires.
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